一千多年前,赤水河畔有一個(gè)小村莊—馬桑灣(今天的茅臺(tái)鎮(zhèn)),風(fēng)景秀麗,氣候宜人,一條清澈見(jiàn)底的赤水河流穿村而過(guò),房子依山而建,人們依山而居,日出而作,日落而息,與世無(wú)爭(zhēng),悠閑自得,一片祥和的景象。這里的紅土地、長(zhǎng)出顆粒飽滿(mǎn)的紅高粱、清澈甘甜的赤水河、常年溫和的宜人氣候,是上天給予馬桑灣人的饋贈(zèng)。人們利用這得天獨(dú)厚的條件、勤勞的雙手、智慧的大腦,悉心研究出了超凡的釀酒技藝,祖祖輩輩,代代相傳,釀造著屬于他們的美酒佳釀,醇香無(wú)比,爽口甘甜,回味無(wú)窮。是他們招待尊貴客人的貴重之物。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之“枸醬酒”。每年九月初九重陽(yáng)時(shí)節(jié),是這里釀酒的佳時(shí)期,也是一年中熱的時(shí)間。在全村都忙于釀酒之時(shí),突然一聲清脆的嬰兒啼哭,伴隨著空氣中散發(fā)的美酒飄香打破了全村的平和與寧?kù)o,也給這個(gè)這個(gè)美麗村落帶來(lái)了幸福和喜悅。美麗、動(dòng)人、清秀的小臉蛋,讓全村人都為這個(gè)小美人喜歡得不得了,因剛好是釀酒時(shí)節(jié)出生,長(zhǎng)得美麗可人,如仙女下凡,是“枸醬美酒”之后上天賜予他們又一個(gè)好的禮物。故取名“天香”。
天香天資聰明,美麗動(dòng)人,天生就熱愛(ài)“枸醬美酒”的味道,對(duì)祖輩留下的釀酒技藝更是熱愛(ài)至極,非常的熱衷。天香結(jié)合祖輩的釀酒技藝、當(dāng)?shù)貧夂虻奶烊粭l件、本地高粱皮薄堅(jiān)硬特點(diǎn)及赤水河四季水質(zhì)變化等自然規(guī)律,規(guī)范了祖輩傳承的釀酒技藝。并發(fā)現(xiàn)端午制曲時(shí)節(jié),利用芳齡十八的少女光腳制曲,出酒更多,芳香更濃,釀造出來(lái)的酒清徹透明,芳香撲鼻,味醇甘甜,回味無(wú)窮,留香持久。(這一技藝后人稱(chēng)之為“女子制曲”,傳承至今。) “色香味俱佳,真是絕色天香”當(dāng)?shù)厝松跏欠Q(chēng)贊。好酒不怕巷子深,佳人美酒的故事,一傳十、十傳百,甚得旁人嫉妒。天香把她總結(jié)出來(lái)的釀酒技藝毫不保留的教給村里每個(gè)人,當(dāng)?shù)厝藶榱藢?duì)天香釀酒天資的稱(chēng)贊和感激,把他們釀出的美酒驕傲的稱(chēng)之為“妒天香”。 美酒佳人,許多達(dá)商巨賈慕名而來(lái),隨著域內(nèi)白酒業(yè)的興盛,“妒天香”的美酒佳人故事,在民間廣為流傳。贊譽(yù)“妒天香”為:“酒中翹楚,盡顯妖嬈!”
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