河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司董事長曹家富在6月10日召開的“第六屆中國食品安全論壇”上接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪時表示,保障食品安全實際上是做良心,要想食品安全,企業(yè)家必須盡好自己的責(zé)任。

曹家富表示,企業(yè)是食品安全責(zé)任人,食品安全落實好與壞,企業(yè)最關(guān)鍵,因此企業(yè)首先必須要自律,必須把食品安全作為企業(yè)發(fā)展的良心、道德。其次,應(yīng)該通過法律法規(guī)來提高食品行業(yè)的入市門檻和標(biāo)準(zhǔn),進一步規(guī)范食品行業(yè)。

此外,在曹家富看來,治理食品安全還應(yīng)該宣傳與打擊并行,一方面弘揚講誠信的企業(yè),另一方一定要嚴(yán)厲打擊不守法、不誠信的食品企業(yè)。只有如此,才能凈化食品安全的環(huán)境,廣大消費者才能有安全感。

近年來,食品安全環(huán)境改善不少,其中企業(yè)作為責(zé)任人,應(yīng)該努力讓自己的產(chǎn)品得到認(rèn)可,讓消費者吃得放心;政府則應(yīng)該加大監(jiān)管,建立長效機制,將監(jiān)管常態(tài)化、長效化;作為消費者應(yīng)該對食品安全有信心,

談到創(chuàng)新對于食品安全的意義時,曹家富表示,食品安全是基礎(chǔ),創(chuàng)新應(yīng)該隨著時代的發(fā)展,隨著消費者需求的提升而不斷地創(chuàng)新,創(chuàng)新是一個永恒的主題。