日前，黑龍江省企業(yè)聯(lián)合會、黑龍江省企業(yè)家協(xié)會、黑龍江省工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會向社會公開發(fā)布2015黑龍江企業(yè)100強名單。黑龍江企業(yè)100強的篩選、排序，按照《財富》世界企業(yè)500強、中國企業(yè)500強的通行規(guī)則進行，主要依據(jù)營業(yè)收入、凈利潤、資產(chǎn)總額、所有者權(quán)益、納稅總額、研發(fā)費用、從業(yè)人數(shù)、海外收入、海外員工、海外資產(chǎn)等12項指標，并以營業(yè)收入作為最終排序的基準。其中身在黑龍江支柱產(chǎn)業(yè)之一的飛鶴乳業(yè)，繼去年入圍百強企業(yè)今年更是強勢上升19位，位列第35位。

黑龍江在東北老工業(yè)基地中占據(jù)重要地位，隨著經(jīng)濟的結(jié)構(gòu)化調(diào)整以及全國經(jīng)濟下行的壓力增大，以能源資源化工等重工業(yè)為骨干力量的工業(yè)體系面臨著巨大挑戰(zhàn)，食品工業(yè)則正在成為填補經(jīng)濟增長空檔的新生力量。在此次百強榜單中，具有傳統(tǒng)優(yōu)勢的食品工業(yè)的快速增長可圈可點，而從黑龍江走出的民族乳企--飛鶴乳業(yè)作為“升級黑馬”,其發(fā)展軌跡也在一定程度表現(xiàn)出黑龍江省在擴大地緣優(yōu)勢，謀求引領(lǐng)全國乳業(yè)振興局面的端倪。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局促進乳品產(chǎn)業(yè)集群化

在經(jīng)濟新常態(tài)的大背景下，黑龍江省展開新一輪的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。而對于讓黑龍江寄予厚望的食品工業(yè)而言，成熟的區(qū)位條件、企業(yè)外部環(huán)境以及上下游企業(yè)的配套建設(shè)等因素都成為其快速發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)了解，黑龍江優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛存欄總量、標準化規(guī)模奶牛場（小區(qū)）總量和奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值均居全國第一，國人每喝六杯奶中就有一杯來自龍江。除了地處世界黃金“玉米帶”、“奶牛帶”的天然地域優(yōu)勢，國家、省政府一直以來的重視及各方面政策扶持，也讓黑龍江乳業(yè)折射巨大潛力。

在100強企業(yè)排行榜中，糧食與食品加工企業(yè)達32家，占企業(yè)總數(shù)的近三分之一，總營業(yè)收入1615.7億元，占100強企業(yè)營業(yè)收入的18.1%.事實上，這一數(shù)據(jù)的產(chǎn)生并非一朝一夕，而是長期布局的結(jié)果。以本次排名上升19位，展現(xiàn)出巨大發(fā)展后力的飛鶴乳業(yè)為例，早在2001年便未雨綢繆，積極強化全產(chǎn)業(yè)鏈布局：在區(qū)位選擇上，飛鶴將目標鎖定北緯47°的黃金奶源帶，從飼草種植開始掌控奶源安全，形成了“農(nóng)（農(nóng)場）、牧（牧場）、工（加工工廠）”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群。經(jīng)過十年精耕，飛鶴完成了從源頭牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)到生產(chǎn)加工、成品檢驗、物流倉儲、渠道管理及售后服務(wù)各環(huán)節(jié)的全程可控的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

正是得益于行業(yè)首個完整全產(chǎn)業(yè)鏈的合理布局，飛鶴已經(jīng)在業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)了“2小時生態(tài)圈”,這也是一般乳企尤其是進口乳品品牌所不能比擬的空間和時間優(yōu)勢。從更深遠的意義而言，全產(chǎn)業(yè)鏈開創(chuàng)了中國乳企最佳的發(fā)展模式，并使飛鶴保持了53年的安全生產(chǎn)紀錄。

盡管全產(chǎn)業(yè)鏈的布局費時費力，前期需要進行大量的投入，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈的日益完善，以及黑龍江對食品工業(yè)及新興產(chǎn)業(yè)的大力支持，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)會被逐漸放大，與乳業(yè)相關(guān)的上下游企業(yè)也將更加集中，從而為骨干企業(yè)帶來巨大的品牌勢能。而從另一層面來看，名牌企業(yè)的崛起，對當?shù)卣猩桃Y，產(chǎn)業(yè)升級，縮小區(qū)域差距都具有潛移默化的影響。

源創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級與自身發(fā)展

和去年相比，黑龍江今年100強企業(yè)排行榜中，糧食與食品加工企業(yè)達到32家，且主要集中在食品加工行業(yè)。當在數(shù)量上占據(jù)絕對優(yōu)勢，創(chuàng)新能力便成為衡量企業(yè)發(fā)展的最重要指標之一。具體到食品企業(yè)，一方面是能夠在國家級重點項目中擔當重要角色，推動全行業(yè)的技術(shù)進步；另一方面，食品企業(yè)需要優(yōu)化自身的技術(shù)實力，與國內(nèi)國際領(lǐng)先企業(yè)展開直接競爭。

飛鶴率先提出了“源創(chuàng)新”的理念，從“生產(chǎn)的源頭”轉(zhuǎn)向重點關(guān)注“研發(fā)的源頭”,從生產(chǎn)導(dǎo)向到研發(fā)導(dǎo)向，從重視共性化產(chǎn)品到更重視個性化需求，始終在“源頭”做創(chuàng)新文章。長期以來，飛鶴多次擔綱國家級重要課題，聯(lián)合國際專業(yè)研發(fā)機構(gòu)，立足人種差異，飲食生活習慣差異，最早開展權(quán)威臨床喂養(yǎng)實驗；2015年，飛鶴-哈佛大學醫(yī)學院BIDMC營養(yǎng)實驗室北京研發(fā)中心落地，飛鶴“兩國三地”聯(lián)合科研平臺搭建完成，以保障其乳粉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，研制出更適合中國寶寶體質(zhì)的乳粉配方。

另一方面，飛鶴在技術(shù)源頭上聯(lián)合國內(nèi)外頂級科研機構(gòu)，從生命的源頭進行探究。同時，采用國際先進的技術(shù)和工藝，“濕法工藝”和“閃溶技術(shù)”保障飛鶴可以實現(xiàn)最大程度保障奶粉的新鮮營養(yǎng)。此外，據(jù)了解，飛鶴率先引入OPO結(jié)構(gòu)脂，進行臨床喂養(yǎng)驗證，尤其是汲取對乳汁中微分子的成果進行研究，最終研制出國內(nèi)第一個強調(diào)奶粉功能訴求全面性的配方，對于降低寶寶不良癥狀的發(fā)生幾率，增進鈣吸收，增強寶寶免疫系統(tǒng)有很大的幫助。

憑借著全產(chǎn)業(yè)鏈布局以及技術(shù)工藝層面的不斷創(chuàng)新，飛鶴連續(xù)幾年成為黑龍江工業(yè)體系優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)升級中的排頭兵，也為黑龍江其他區(qū)域內(nèi)的乳業(yè)品牌提供了發(fā)展思路參考。不久前，飛鶴星飛帆1-3段嬰幼兒配方奶粉更是在有著食品界“諾貝爾獎”之稱第53屆世界食品品質(zhì)評鑒大會上榮獲金獎，飛鶴標準也與極其嚴苛的歐盟標準接軌?？梢哉f，飛鶴已經(jīng)成為黑龍江食品工業(yè)在中國乳業(yè)品牌的一張重量級名片。