食品的生產(chǎn)安全是著實需要加強和管理的，必須要做出合理的改善，也是有必要及時對有些工作進行改變的，要盡可能的能夠全面的管理。最近，云南省針對改革和加強食品生產(chǎn)的管理工作進行了調(diào)整。

云南省改革和加強食品生產(chǎn)許可管理工作在以下六個方面做出新規(guī)定：一是調(diào)整食品生產(chǎn)許可權(quán)限。自2016年1月1日起，對省、州（市）、縣局三級食品類別的生產(chǎn)許可進行調(diào)整，原發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證，其延續(xù)、變更、補辦、撤銷、注銷和吊銷等權(quán)限同步調(diào)整。二是實施“一企一證”,將原來按照食品品種許可調(diào)整為按照企業(yè)主體許可，將原來一個企業(yè)多張證書調(diào)整為一個企業(yè)一張證書。三是規(guī)范食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗。凡是具有法定檢驗資質(zhì)、能夠?qū)σ活惢蛘叨囝愂称愤M行全項目檢驗并經(jīng)省局驗證后的檢驗機構(gòu)，食品生產(chǎn)企業(yè)可自行選擇委托進行食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗。四是取消食品委托生產(chǎn)加工備案制度。不再對食品委托生產(chǎn)加工實行備案管理，而由委托方與被委托方共同對其食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。五是推行食品生產(chǎn)許可“網(wǎng)上辦理”.實行食品生產(chǎn)許可網(wǎng)上申請、網(wǎng)上受理、網(wǎng)上審查、網(wǎng)上發(fā)證、網(wǎng)上公示等全程電子化監(jiān)管。六是強化食品生產(chǎn)許可與事中事后監(jiān)管的有效銜接。取消企業(yè)食品生產(chǎn)許可證年檢和年度報告制度，食品生產(chǎn)許可機關(guān)及時將取證食品生產(chǎn)企業(yè)信息通報給屬地縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門，及時納入監(jiān)管范圍。

云南省局對食品生產(chǎn)許可工作進行深化改革，將通過實施生產(chǎn)許可，督促企業(yè)完善管理制度，提高環(huán)境、衛(wèi)生保障能力，提升裝備、設(shè)施水平，保證食品安全；通過嚴(yán)格的事前把關(guān)，把不能保證質(zhì)量安全的食品生產(chǎn)者淘汰出局。