吐司類產(chǎn)品是很多人都喜歡的食物，無論是作為早餐還是甜點都是非常好吃的，我們知道吐司產(chǎn)品由高筋面粉、糖、油等基礎(chǔ)原料經(jīng)自然發(fā)酵，烤制而成，近日一種全新的吐司品類在烘焙行業(yè)中引發(fā)了一股新的潮流。

千業(yè)吐司面包

保質(zhì)期：90天

在最早一批推出吐司產(chǎn)品的烘焙企業(yè)中，福建千葉食品有限公司備受關(guān)注，旗下的乳酪夾心吐司面包已銷售多年，擁有穩(wěn)定的消費群體，尤其在線上渠道很是流行。兩片切片面包夾著煉奶乳酪的形式，不僅是大部分吐司產(chǎn)品的雛形，更能夠以較低的成本呈現(xiàn)最原滋原味的口味。

卡爾頓醬心吐司面包

保質(zhì)期：60天

2018年1月，卡爾頓醬心吐司已經(jīng)在全國范圍內(nèi)上市，終端售價為26.8元/500g.這是一款短保的保鮮型烘焙產(chǎn)品，堅持“少糖、少油”的研發(fā)理念，將胡蘿卜加入到面胚的制作過程中，讓產(chǎn)品擁有更加豐富的膳食纖維與維生素A,口感清爽不膩，十分適合作為早餐主食或者下午茶點心。

除了在各大商超、便利店等重點渠道中布局外，卡爾頓也致力于開拓更加接近消費者的終端渠道，如和“餓了么”平臺合作，開展線上引流、線下互動的跨界活動，打造早餐工程等等。

豪士半切吐司

保質(zhì)期：60天

豪士半切吐司的概念有效地區(qū)隔了市面上的夾心吐司，巧妙傳遞了產(chǎn)品的形態(tài)和特點，延續(xù)了品牌調(diào)性的包裝。豪士半切吐司采用新西蘭元氣煉乳，便攜包裝，口感酸甜，面包細(xì)膩。

友臣邁果黃油風(fēng)味夾心早餐吐司

保質(zhì)期：90天

邁果黃油風(fēng)味夾心早餐吐司精選中糧，營養(yǎng)豐富，口感柔軟細(xì)膩，回味無窮，以散裝稱重為計量方式。

芊芊閨蜜吐司面包

芊芊吐司面包產(chǎn)品有火腿、芝士、酸奶三種口味，較為契合年輕消費者的口感，目前已經(jīng)借助全國渠道廣泛布局。該產(chǎn)品市場售價16.8元/斤，表皮柔軟、富含卡仕達(dá)元素的超軟吐司，實現(xiàn)了品質(zhì)和價格帶的同步升級。

韓國金釜山彩虹芝士吐司面包

2018年1月份，在社交媒體的熱炒下，彩虹芝士拉絲面包爆紅于網(wǎng)絡(luò)。這款產(chǎn)品靠天然色素上色或者食用色素上色，目前不僅熱銷于京東、天貓、淘寶、阿里、微商等電商平臺，而且在傳統(tǒng)的面包房、高端烘焙連鎖店，KA、BC賣場等渠道也開始銷售。

北菓樓北海道起酥面包

保質(zhì)期：90天

該產(chǎn)品制作工藝講究，注入新鮮牧乳，加入飽滿的加州葡萄干，涂上酸甜適中的沙拉醬，挑戰(zhàn)你挑剔的味蕾。這款產(chǎn)品規(guī)格價格為500g（19.8元-25.8元），目前市場表現(xiàn)力搶眼，回轉(zhuǎn)速度快，產(chǎn)品定位中高端，為渠道留出充足的利潤空間。

友夢陽光壹周吐司面包

保質(zhì)期：60天

陽光壹周吐司面包嚴(yán)格選用7日新鮮雞蛋，巧克力/沙拉醬美味夾心，源自丹麥的經(jīng)典吐司工藝，香氣純正濃郁，入口綿軟絲滑。

冠達(dá)芝士乳酪面包

保質(zhì)期：60天

冠達(dá)芝士乳酪面包優(yōu)選芝士，口感純正細(xì)膩，可搭配牛奶、水果、蜂蜜、冰淇淋，吃法多種，美味共享。

ABD活力一餐吐司面包

保質(zhì)期：75天

廣東隆盛食品有限公司推出的ABD活力一餐吐司面包精選鮮雞蛋、食用油、優(yōu)質(zhì)奶酪，甜而不膩，入口香醇，可做為休閑下午茶、犒勞自己的夜宵零食。

縱觀各大企業(yè)推出的吐司新品，不難發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品均有著差異化的表現(xiàn)形式，有些是采用切片面包夾心的方式，在餡料中進(jìn)行多元化創(chuàng)新；有些產(chǎn)品不添加餡料，而是在胚餅中添加其它健康元素……無論何種表現(xiàn)形式，吐司新品都將“簡約”、“清淡”等標(biāo)簽表現(xiàn)得淋漓盡致。

受制作方式限制，面包品類一直存在著“水分易遷移，老化快”的共性短板，因此發(fā)展速度偏緩，多年間常受到蛋糕品類的沖擊和擠壓。但是近幾年來，面包品類整體漸呈突圍之勢，為吐司等細(xì)分產(chǎn)品的崛起提供了良好的發(fā)展環(huán)境。

一款烘焙產(chǎn)品能否做到口感細(xì)膩，一是與面粉品質(zhì)有關(guān)，二是與水分含量有關(guān)。近幾年來，由于烘焙技術(shù)的改良，不少企業(yè)已經(jīng)將含水比例提升至27%~28%,甚至有些產(chǎn)品的含水量高達(dá)30%以上，口感自然細(xì)膩柔軟。

以上是給大家介紹的新產(chǎn)品，是不是感覺胃口大開呢，趕快品嘗吧！