相信在前段時間的時候都經(jīng)常聽過關于明星楊迪青睞的小龍蝦的消息，而紅小廚是這個品牌，它一直不斷的提高品質，是希望能夠給消費者帶來更多更好的產(chǎn)品。2018第二屆調理食材大會在青島開啟，紅小廚小龍蝦榮獲“百款爆品”大獎！

剛剛過去的上合組織青島峰會，讓世界矚目青島。2018年7月10日-12日，由《新食材》雜志社、《糖煙酒周刊》雜志社全力打造的第二屆亞洲調理食材大會，在青島國際博覽中心隆重開啟。大會聚焦6大核心產(chǎn)業(yè)，30個細分品類，近200家市場企業(yè)布展招商，近2000款新品集中亮相。星農(nóng)聯(lián)合作為深耕水產(chǎn)行業(yè)8年、專注品質水產(chǎn)的企業(yè)，也受邀參加本次盛會。

品質之選，紅小廚榮獲“百款爆品”稱號

大會首日，被稱為中國調理食材行業(yè)規(guī)模、范圍最廣、規(guī)格的評選活動—“2017-2018中國調理食材百款爆品評選活動暨頒獎盛典”召開，并由行業(yè)協(xié)會、營銷專家、商業(yè)資本、專業(yè)行業(yè)媒體等組成權威評審陣容，最終評選出百款行業(yè)爆品。紅小廚作為星農(nóng)聯(lián)合打造的品質水產(chǎn)品牌，贏得了評委會專家和與會嘉賓的一致認可，紅小廚小龍蝦榮獲“百款爆品”稱號。

紅小廚能夠獲得專家和消費者的認可，源于紅小廚始終專注于高品質水產(chǎn)，并不斷進行產(chǎn)品和服務的升級，贏得了包括大廚謝霆鋒和綜藝小天王楊迪等一眾明星的青睞，成功打造出一系列爆款網(wǎng)紅產(chǎn)品。同時，作為批用互聯(lián)網(wǎng)銷售大閘蟹和小龍蝦的品牌，見證并開創(chuàng)了電商水產(chǎn)新局面。早在2015年成為中國首批在電商渠道售賣冷凍調味熟食小龍蝦品牌，有力的推動了中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展。

紅小廚品牌創(chuàng)始人，深度闡述調理食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在本次盛會上，紅小廚品牌創(chuàng)始人兼星農(nóng)聯(lián)合董事長周啟坤，調理食材產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和前景發(fā)展，分享到：隨著消費升級的到來，中國調理食材已經(jīng)進入到品牌化競爭新階段。產(chǎn)品升級、創(chuàng)新速度不斷加快，市場中涌現(xiàn)出以小龍蝦為突出代表的“爆品”產(chǎn)品，有效的推動了整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時為了滿足市場對時尚、美味、健康等消費訴求，在廣受消費者追捧的同時，也在一定程度上推動著調理食材行業(yè)，在新技術、供應鏈、新場景等層面的升級，助力專注于品質、品牌的企業(yè)實現(xiàn)“彎道超車”。

同時，強者崛起，弱者淘汰，只有好的產(chǎn)品與好的品牌，產(chǎn)業(yè)與市場才會擁有無限活力?！氨肺磥怼钡内厔菰絹碓矫黠@，“大產(chǎn)品”“大品牌”時代已經(jīng)全面到來。

作為在水產(chǎn)行業(yè)深耕8年以上的品牌和企業(yè)的創(chuàng)始人，周啟坤在會上高屋建瓴的分享，贏得了與會嘉賓的高度認可和熱烈討論。

明星楊迪青睞的小龍蝦，爆款“網(wǎng)紅品牌”紅小廚

作為明星楊迪青睞的網(wǎng)紅小龍蝦，紅小廚小龍蝦曾創(chuàng)造出72小時售出46噸的記錄，2017年熱銷100萬盒，超過1200噸。2018年618活動期間，紅小廚小龍蝦累計熱銷超過15044789只小龍蝦。實現(xiàn)天貓生鮮“連續(xù)三年618小龍蝦銷量”“小龍蝦行業(yè)”。

紅小廚小龍蝦堅持“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水、好水養(yǎng)好蝦”，率先在行業(yè)內推行生態(tài)放養(yǎng)標準，形成了從蝦苗培育到成品蝦上市全程質量監(jiān)控。紅小廚小龍蝦的蝦源均源自核心產(chǎn)區(qū)，以當日捕撈的鮮活小龍蝦作為原料。2018年“紅小廚”推出新升級油炸工藝，獨有-196℃超低溫液氮鎖鮮，使得小龍蝦口感更加鮮香、蝦肉更為鮮嫩，深受年輕人的喜愛。產(chǎn)品通過HACCP食品安全體系認證，符合歐盟出口品質標準。布局全國10大倉庫，多倉齊發(fā)，新鮮到家。

匠心打造放心好蟹，打造多元化品質水產(chǎn)

紅小廚除了小龍蝦之外，還布局水產(chǎn)品里面最知名、成名最早的大閘蟹，成功打造出了獨得大廚謝霆鋒青睞的明星品牌——紅印蟹。紅印蟹在品牌打造之初，走訪中國所有的知名蟹產(chǎn)區(qū)，尋找最合適的養(yǎng)殖基地。最終確定了四大核心出口養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積超過2萬畝。紅印蟹的高品質，源于嚴格按照《中國好蟹標準》白皮書標準化、科學化養(yǎng)殖。行業(yè)內首創(chuàng)4S立體化養(yǎng)殖標準，首家實現(xiàn)從育苗到成蟹的全過程可追溯。并且只嚴選大閘蟹總量的10%，按照10只閘蟹精選1只的標準嚴苛挑選。

紅印蟹的獨特產(chǎn)品特征是：蟹臍兩側會透出紅印，蟹門飽滿，并微微頂開。這些特征都標志著大閘蟹膏黃肥美，蟹肉飽滿鮮甜，營養(yǎng)豐富，是大閘蟹中的“蟹中”。

中國調理食材盛會，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/p>

目前在中國餐飲總體消費結構中，調理食材的占比越來越大，近幾年也迎來了大爆發(fā)，快捷復合化的調理食材產(chǎn)品銷量快速增長，正在重新定義食材行業(yè)。本屆食材大會參展范圍全面、配套活動豐富、邀請多位行業(yè)專家共同探討調理食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，深度解析萬億超級商機。

據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費報告》指出，2017年我國餐飲收入達3.96 萬億元，同比增長 10.7%，餐飲消費需求已向多樣化、多元化方向發(fā)展。在消費升級的大趨勢下，與休閑生活、品質生活方式相關的產(chǎn)業(yè)或業(yè)態(tài)，將成為未來餐飲的機會點。尤其是具備產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，穩(wěn)定化、標準化、爆品化的產(chǎn)品將更受歡迎。紅小廚通過在包裝、物流、售后和服務等領域不斷推進標準化進程，打造出具有高品質和高附加值的產(chǎn)品，獲得消費者的極大信任和認可。

專注品質水產(chǎn)，矢志推進水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

星農(nóng)聯(lián)合成立于2010年，是一個志向千里、正在逆襲的少年；星農(nóng)聯(lián)合將互聯(lián)網(wǎng)思維根植于現(xiàn)代水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，在產(chǎn)業(yè)鏈上游：通過輸出養(yǎng)殖技術來提高養(yǎng)殖戶單位品質產(chǎn)能、幫助水產(chǎn)加工制造業(yè)盤活存量加工和提升產(chǎn)業(yè)加工效率為價值己任；在產(chǎn)業(yè)鏈下游：通過產(chǎn)品標準化、科學規(guī)范化來降低損耗成本、提升終端效率為價值己任。

紅小廚是星農(nóng)聯(lián)合旗下子品牌，星農(nóng)聯(lián)合專注水產(chǎn)8年以來，始終堅持以“科技水產(chǎn)、安全水產(chǎn)、標準水產(chǎn)、品質水產(chǎn)”為企業(yè)的核心經(jīng)營宗旨。在一蝦一蟹領域，與上海海洋大學、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心等科研機構組建的科研團隊，在新苗種培育和反季節(jié)養(yǎng)殖上不斷引領行業(yè)變革和調整。在加工生產(chǎn)方面，星農(nóng)聯(lián)合始終與股東合作伙伴堅守“自己不吃的堅決不奉客；良心即食品安全”為核心產(chǎn)品理念，在食品安全管理體系上，引進了ISO9001、輸美水產(chǎn)品HACCP等質量管理體系。

紅小廚品牌創(chuàng)始人周啟坤總結說道：我們以一種負責任的態(tài)度來推進健康可持續(xù)性現(xiàn)代漁業(yè)，在生態(tài)水環(huán)境、公平和諧各個方面做出努力；讓國人安心共享安全、健康和美味的品質水產(chǎn)。星農(nóng)聯(lián)合紅小廚將繼續(xù)專注品質水產(chǎn)，以嚴苛的標準，的服務和金牌的品質，回饋消費者，矢志推進中國水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。