在20世紀(jì)40年代，重慶市沙坪壩 磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫每天把賣(mài)肉剩下的雜碎，以低價(jià)處理。王的媳婦張氏覺(jué)得可惜，于是當(dāng)街賣(mài)起雜碎湯的小攤，用豬頭肉、豬骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，味道特別好。在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發(fā)現(xiàn)血旺越煮越嫩，味道更鮮。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺。

俏逗媽在食品上不斷創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供更貼心的服務(wù)。讓人們足不出戶也能吃上正宗的毛血旺。因此俏逗媽去重慶調(diào)查，探尋毛血旺的正宗配方，其中鴨血自然是毛血旺的靈魂，俏逗媽自然馬虎不得，300g超大量鮮鴨血，放入密制的紅油底料，再配上精心調(diào)味的土豆，竹筍，蓮藕等蔬菜，只需15分鐘便可以出爐一道完美的毛血旺，加上超大的容量絕對(duì)讓你吃個(gè)過(guò)癮。

俏逗媽毛血旺麻辣鮮香，汁濃味足。成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味濃味厚，開(kāi)胃下飯促進(jìn)食欲。打眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆內(nèi)的紅油不會(huì)少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點(diǎn)。油少不僅影響味道和口感，也不利于保溫。讓這個(gè)冬天不再寒冷。

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