國內(nèi)市場上出現(xiàn)了越來越多的進口酒，消費者的消費熱情也依然高漲，電商的快速發(fā)展，國內(nèi)市場的開發(fā)，這些都是進口酒在國內(nèi)市場火熱的原因，但是國內(nèi)進口葡萄酒市場而言依舊混亂。

近兩年來全球葡萄酒商普遍看好亞太地區(qū)的市場前景，尤其對中國市場興趣濃厚。鳳凰酒業(yè)君在安東尼世家坎蒂酒莊專訪時，第26代傳人之二小姐Allegra Antinori透露說，盡管他們更喜歡精耕成熟市場，但將加大對中國市場的開發(fā)。而葡萄牙葡萄酒正式進入中國市場時間不過短短幾年，但葡萄牙葡萄酒協(xié)會組團之下，葡萄牙酒商集體行動，對中國市場一板一眼、勤奮耕耘。除此之外，澳洲、智利、西班牙等葡萄酒已經(jīng)開拓中國市場很多年，尤其進口量的法國，從來沒有放棄（或減少）對中國市場的開發(fā)力度。

從2014年第四季度至今，中國進口葡萄酒市場一直在快速增長，已經(jīng)不能用恢復(fù)性增長或者穩(wěn)定增長來形容。但各葡萄酒主產(chǎn)國對中國進口增長參差不齊，一定程度上反映出中國市場的特殊性或者不成熟。

然而不可否認，葡萄酒進入中國市場總時長超過百年，涉足中國市場時長超過30年的全球酒商也不在少數(shù)，但至今進口酒市場的亂象仍存，且不說歷史遺留問題如何清算，僅說當前，三萬多家商戶中只有少數(shù)大商，行業(yè)集中度不高；消費者認知仍然處于初級階段，市場監(jiān)管相對缺位，導(dǎo)致產(chǎn)品良莠不齊，價格混沌不清，商家魚龍混雜等問題客觀存在。

“亂象因何而生信息不對稱、價格不透明，進口酒因為利潤空間大而成為眾多商家追捧的奇貨。商家之中，既有跟風進入的投機者，也不乏經(jīng)驗豐富的傳統(tǒng)酒商。在市場發(fā)展早期，價格虛高或者以次充好的產(chǎn)品極為普遍，為酒商帶來巨額利潤空間的同時，也在影響消費者的信任感，進而抑制消費增長。早在2005年，不斷有原裝葡萄酒進口商”怒斥“中國進口葡萄酒市場被”洋垃圾“所充斥，當然其所言的”洋垃圾“，也包括國外購買原酒，在國內(nèi)灌裝、貼標，然后偽裝原裝進口的葡萄酒。

某業(yè)內(nèi)專家也指出，進口酒體系過于復(fù)雜，消費者認知度不高，也是進口酒亂象叢生的間接原因。國內(nèi)消費者相對熟悉的法國葡萄酒，耳熟能詳?shù)漠a(chǎn)區(qū)如波爾多、勃艮第，品牌如拉菲、木桶、卡斯特等，在龐大的法國酒體系之中不過冰山一角。OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）2013年7月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全世界種植有6154種葡萄，分布在35個。尤其在世界葡萄酒的主產(chǎn)區(qū)地中海，法國的葡萄品種并不是最多的，品種最復(fù)雜的當屬意大利。在地中海，99%的酒商是比鄰而居的小而美的酒莊，這些酒莊十分看重風土和特色，因此也形成了葡萄酒極為復(fù)雜的產(chǎn)品體系?！边@顯然不適應(yīng)中國消費者的認知習慣?！澳尘粕瘫硎?，他在推廣進口葡萄酒的時候，往往會選擇化繁為簡的方式，讓消費者便于掌握的抓手和快捷的選擇方式。

基礎(chǔ)工作不到位，是進口酒亂象的另一個重要原因?；A(chǔ)工作包括政府監(jiān)管體系的不健全，對基礎(chǔ)性消費問題的研究不透徹，對消費者的普及推廣不全面等。中國食品土畜進出口商會曾經(jīng)參與制定了《2011年中國進口葡萄酒現(xiàn)狀分析報告》和《進口葡萄酒相關(guān)術(shù)語翻譯規(guī)范》等，也在積極對話主要來源國相關(guān)機構(gòu)，共同夯實進口酒市場發(fā)展的基礎(chǔ)，但相對于龐大、復(fù)雜且尚不穩(wěn)定的國內(nèi)消費市場，這些工作是遠遠不夠的。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，這是主要進口酒商對于進口酒市場亂象叢生原因的普遍共識。中糧名莊薈總經(jīng)理李士祎多次提出要發(fā)展中檔酒，而業(yè)內(nèi)也普遍認為，中檔酒市場的崛起，對進口酒市場的穩(wěn)定最為有利。所以，名莊薈著力構(gòu)建全球進口酒的全明星陣容，分別與主要來源國前三甲企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作，共同深耕進口酒市場。而華龍酒窖董事長翟山則認為進口酒市場由亂到治，打造大單品，進而優(yōu)化整個市場的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，是其必要的過程?！?/p>

大商出現(xiàn)，將對穩(wěn)定進口酒市場格局有利

中國食品土畜進出口商會酒類進口商分會秘書長王旭偉長期看好進口葡萄酒的發(fā)展趨勢。他分析說，海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示出近兩年來進口葡萄酒市場增速驚人，不排除酒類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整給進口葡萄酒創(chuàng)造的新空間，更多的是正在釋放的消費需求更傾向于大眾化、個性化、時尚化和理性化，從而使進口酒市場出現(xiàn)新常態(tài)，為堅守的企業(yè)和新進的企業(yè)提供了許多市場機會。

新常態(tài)首先表現(xiàn)在商業(yè)模式創(chuàng)新和銷售渠道變革越來越“親民”，以大眾消費為導(dǎo)向的市場環(huán)境，使得進口酒的供應(yīng)鏈更加扁平化，2C類進口酒商越來越多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)越來越豐富，價格越來越透明，滿足中等收入消費需求的中檔酒比重越來越大。

新常態(tài)也帶來行業(yè)格局的重塑。以渠道扁平化、信息透明化和利潤空間縮小為特征，隨著進口酒行業(yè)格局開始出現(xiàn)分化，很多落后的、投機的企業(yè)逐漸退出市場，而競爭力強、信譽好、信息化水平高的企業(yè)開始嶄露頭角。后者的做強做大，不僅會不斷提高行業(yè)集中度，而且有利于市場的有序競爭和格局穩(wěn)定。

“海關(guān)顯示每年統(tǒng)計產(chǎn)生進口酒業(yè)務(wù)的企業(yè)名錄，但到了第二年，有大約40%的企業(yè)從名單中消失，然后又有40%的新企業(yè)進來。說明這個行業(yè)還處于很不穩(wěn)定的狀態(tài)?！蓖跣駛ヮA(yù)計，大概兩到三年內(nèi)應(yīng)該會出現(xiàn)一批集中度比較高的企業(yè)，甚至會出現(xiàn)兩到三家專業(yè)運營進口酒的超級大商。王旭偉的判斷顯然不是憑空臆測。從去年起，進口酒市場出現(xiàn)了一批跨界進入的企業(yè)，他們顯然是有備而來，無論是戰(zhàn)略定位、運營策略、團隊儲備、資源整合能力等，跟幾年前跟風進入的企業(yè)完全不可同日而語。他們與傳統(tǒng)的大型進口酒商和調(diào)整緯度加大進口酒權(quán)重的傳統(tǒng)大酒商一起，構(gòu)成了影響進口酒市場發(fā)展格局的三股渠道力量。