隨著近些年來經(jīng)濟發(fā)展促使人們消費觀念升級，越來越多的人更關(guān)注健康飲食，過去的碳酸飲料逐漸被酸奶，功能飲料等健康飲品替代。

功能飲料大致可分為以提神和補充體力為主要訴求的能量飲料和補充電解質(zhì)的運動飲料，同時功能飲料在世界范圍內(nèi)也都賣得不錯。2015 年能量飲料是所有飲料品類中增長最快的一支。根據(jù)市場研究機構(gòu)英敏特的一份報告，全球能量飲料的銷售量增加了 10%,達到了 88 億升。運動飲料的市場更大一些，146 億升，同比增加了 6.7%.

消費能量飲料的大國依次是美國、中國、英國、泰國、越南和德國。泰國是紅牛的發(fā)源地，在進入西歐和美國市場之前紅牛在泰國銷售得不錯了。全球范圍來看，2015 年能量飲料的新款產(chǎn)品是最多的，超過了以往任何一年。其中德國超過了美國成為今年推出最多新能量飲料的：它推出了全球 9% 的新款能量飲料。在德國能量飲料市場中領(lǐng)先的是紅牛，市場份額為 23.6%.

英敏特提到能量飲料中的行業(yè)的領(lǐng)頭羊--紅牛對市場的帶動比較大，得益于它積極的內(nèi)容營銷，不斷向市場傳達：我是一個很酷很先鋒的品牌。

而紅牛在內(nèi)容生產(chǎn)上一直很會玩。它的 Red Bull TV 里面有各類紅牛贊助比賽的直播和戶外、極限運動相關(guān)的紀錄片。紅牛的 YouTube 頻道有超過 537 萬個訂閱用戶，點擊量的視頻達到 8 位數(shù)。它還有自己的線上生活方式類的雜志。2015 年，在飲料品牌中，它的品牌價值排名第三，僅次于可口可樂和百事可樂。

中國的能量飲料消費量達到 13.68 億升，同比增幅 25%,是能量飲料銷售額增幅的。根據(jù) Mintel 的報告，紅牛在中國市場占了幾乎是壟斷的地位-- 78% 的市場份額，接下來是東錦（旗下主要產(chǎn)品是“日加滿”）和福建達利園的（它旗下有“樂虎”），第二三名的市場份額分別是 5.8% 和 5.3%.

其實除了能量飲料，它的“兄弟”--以補充電解質(zhì)為主要訴求的運動飲料在國內(nèi)賣得也不錯，在這一塊市場的是達能旗下的脈動。2015 年跟 2010 年比，運動飲料的市場份額翻了三倍。這反映了國內(nèi)消費者生活方式的變化，健身的人更多了。

因為能量和運動飲料好賣，一些新選手也進入了這個市場，統(tǒng)一近幾個月推出了價格為 19.9 元的幾款高端的能量飲料，包括 Revive 喚醒和 Relax 放松等等。匯源在今年 3 月的新品會上也發(fā)布了 “維+” 運動飲料。最近，可口可樂投資的 Monster 進入中國市場，取名為鬼爪，率先在武漢上市，330 ml 的零售價格在 6 元左右。

現(xiàn)代人需要各種能量的場景太多了。英敏特的全球食品和飲料研究員 Alex Beckett 說：“能量飲料一直有爭議，雖然它最近賣得很好，但卻被視作‘軟飲’行業(yè)中的野孩子。全球能量飲料的驅(qū)動力是，它能給消費者快速有效的能量提升，這是放諸四海而皆準的?！彼岬匠?18 ~ 24 歲的年輕人（能量飲料一直以來的目標消費者），年輕的父母正在成為能量飲料的重要客群。

功能飲料在挑選的時候一定要注意，仔細閱讀每種飲料包含的成分，根據(jù)自身特點選擇飲料，對于不是需要大量消耗體力的人，功能飲料的除了解渴意外沒有太大的意義，并且功能飲料不能替代水，所以在購買和飲用功能飲料時一定要慎重！