時(shí)隔6年之后，“蒜你狠”卷土重來(lái)！盡管大蒜并非生活必需品，但很多居民還是被蒜價(jià)的狂飆嚇了一跳。今年10月以來(lái)，大蒜的批發(fā)價(jià)已達(dá)到7.24元/斤，比去年同期大漲90%.大蒜價(jià)格飆升的背后卻是投機(jī)資金活躍的身影，蒜商的囤積居奇正在將蒜價(jià)推向更高……

在北京通州梨園云景路菜市場(chǎng)，拎著一串蒜的消費(fèi)者劉新蕓表示，上半年大蒜零售價(jià)每斤不到5元，現(xiàn)在卻快突破9元了。在批發(fā)市場(chǎng)，大蒜的漲幅更是驚人。發(fā)改委10月31日公布的全國(guó)小農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格情況顯示，10月份大蒜的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)分別為7.24元/斤和7.89元/斤，環(huán)比上漲6.16%和4.64%,同比上漲90%和67.9%.

本輪大蒜價(jià)格狂飆始自2015年7月，今年的上漲只是延續(xù)而已，下半年的漲勢(shì)尤為兇猛。

消費(fèi)者對(duì)大蒜價(jià)格的“過(guò)山車(chē)”行情并不陌生。2009年和2010年，受種植面積縮減和所謂“大蒜可預(yù)防豬流感”觀點(diǎn)的影響，投機(jī)者曾大舉囤積大蒜，導(dǎo)致蒜價(jià)飆升。大宗商品數(shù)據(jù)公司Mintec的數(shù)據(jù)顯示，目前的蒜價(jià)已比2009年至2010年期間的價(jià)格還要高。

蒜商投機(jī)推高蒜價(jià)

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“蒜你狠”卷土重來(lái)，是多重因素作用的結(jié)果。卓創(chuàng)資訊大蒜分析師崔曉娜指出，供應(yīng)量減少是導(dǎo)致今年蒜價(jià)上漲的根本原因。2015年11月，山東、河北產(chǎn)地的大蒜遭受凍害影響較為嚴(yán)重，因此，今年上市期，全國(guó)大蒜總產(chǎn)量較去年相比減少20%左右。

今年7月，商務(wù)部發(fā)言人沈丹陽(yáng)通報(bào)今年上半年及6月中國(guó)商務(wù)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)上曾表示，新一輪蒜價(jià)上漲的原因，主要是由于去年種植面積減少，產(chǎn)量有所下降所致?！皩?duì)于像大蒜等一些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的漲落現(xiàn)象，不必太過(guò)大驚小怪。市場(chǎng)本身有一種調(diào)節(jié)機(jī)制，價(jià)格高漲時(shí)，會(huì)對(duì)生產(chǎn)形成刺激；產(chǎn)量上來(lái)后，價(jià)格會(huì)有所回落?！鄙虻り?yáng)判斷，隨著今年各地新蒜的陸續(xù)上市，蒜價(jià)將開(kāi)始回落。

然而，今年下半年以來(lái)，蒜價(jià)并沒(méi)有如期回落，反而繼續(xù)飆升。隨著大蒜價(jià)格不斷攀升，更多投機(jī)資金洶涌而來(lái)，進(jìn)而加劇了蒜價(jià)飆漲的態(tài)勢(shì)。香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，大蒜目前出現(xiàn)的大幅波動(dòng)已經(jīng)超過(guò)正常波動(dòng)范圍，除了天氣、產(chǎn)地導(dǎo)致供需不平衡的因素外，更大程度上是投機(jī)資金進(jìn)行的炒作，“反映出涌入農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的投機(jī)資金非常多?！?/p>

蒜農(nóng)還是看天吃飯

由于產(chǎn)量小、產(chǎn)區(qū)集中，大蒜的價(jià)格比其他農(nóng)產(chǎn)品更容易操縱，耐儲(chǔ)存的屬性更是令大蒜極具炒作性。在大蒜的主要種植區(qū)域山東省，一度出現(xiàn)蒜商斥巨資包地炒蒜、囤蒜的場(chǎng)面，蒜農(nóng)則因“蒜你狠”的到來(lái)而加足馬力。崔曉娜強(qiáng)調(diào)，由于今年上市期蒜價(jià)較高，蒜農(nóng)的每斤利潤(rùn)為2.50元至4.50元，農(nóng)戶種植的積極性增強(qiáng)。“保守估計(jì)，今年全國(guó)種植面積較去年增加20%以上?！?/p>

盡管今年蒜農(nóng)的收成不錯(cuò)，但卻改變不了“蒜農(nóng)仍是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中最弱勢(shì)群體”的命運(yùn)?！坝捎跊](méi)有更多投資渠道，投資資金紛紛扎堆在農(nóng)產(chǎn)品?！毕沩炠Y本執(zhí)行董事沈萌指出，“蒜你狠”現(xiàn)象反映出市場(chǎng)的瘋狂心態(tài)和投機(jī)的肆無(wú)忌憚，結(jié)果其實(shí)是農(nóng)戶利益受損。沈萌認(rèn)為，大蒜價(jià)格飆升，大頭的錢(qián)都被大蒜貿(mào)易商和投機(jī)者賺了，價(jià)格趨勢(shì)服務(wù)缺失使得不掌握整個(gè)市場(chǎng)信息的蒜農(nóng)仍停留在初級(jí)的看天吃飯階段?！敖衲甏笏膺^(guò)熱，蒜農(nóng)會(huì)加大種植面積，明年肯定是大蒜小年，蒜賤傷農(nóng)的局面又會(huì)重演。”

“蒜你狠”與通脹之辯

蒜價(jià)飆升，讓人聯(lián)想起大宗商品價(jià)格的升溫，關(guān)于“通脹卷土重來(lái)”的說(shuō)法再度現(xiàn)身。艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰表示，大蒜并不是投機(jī)資金瞄準(zhǔn)的目標(biāo)，包括大蒜、綠豆在內(nèi)的很多農(nóng)產(chǎn)品都曾因熱炒而價(jià)格高企。由于大量資金的流入，今年大宗商品也有不少價(jià)格都漲了。

華創(chuàng)證券債券團(tuán)隊(duì)表示，蒜價(jià)上漲預(yù)示通脹預(yù)期或全面升溫。

此前，玉米、豆油等農(nóng)產(chǎn)品及各類(lèi)有色金屬及黑色工業(yè)金屬的暴漲，曾加劇“通脹全面升溫”預(yù)期。有分析人士指出，相比肉蛋價(jià)格，大蒜對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)的變化更敏感，價(jià)格彈性更大，可視為一個(gè)經(jīng)濟(jì)先行指標(biāo)，通常會(huì)先于CPI上漲。

不過(guò)，也有很多的不認(rèn)同聲音出現(xiàn)。沈萌指出，單從大蒜價(jià)格的漲跌來(lái)判定通脹到來(lái)，有些片面。海通證券則表示，供需變化逃不開(kāi)價(jià)格規(guī)律。預(yù)計(jì)通脹短升長(zhǎng)降，明年將重新回落。