品質食品快速進入市場，需要怎樣的展會服務？成都謀略縱橫廣告公司14年來精心服務于中國糖酒會展經濟，參展商已達近萬家。在新形勢、新業(yè)態(tài)環(huán)境下，中國會展業(yè)如何創(chuàng)新服務理念和思路，為廣大食品品牌的營銷服務？怎樣提供貼心的展會服務，打造食品行業(yè)品牌？在“一帶一路”機遇面前，如何引領中國食品企業(yè)走出去，用品質彰顯中國食品品牌的國際話語權？在95屆全國糖酒會舉辦的前夕，成都謀略縱橫公司董事長李加軍有關中國糖酒業(yè)發(fā)展話題接受了中國食品報記者的專訪。

糖酒會展傳統(tǒng)服務形態(tài)面臨變革

中國糖酒會被業(yè)界譽為“天下會”.其規(guī)模大、效果顯著，因而每年的春秋兩屆舉辦時被業(yè)界格外關注，成為糖酒發(fā)展的風向標。不可否認，全國糖酒商品交易會對于發(fā)展培育大市場、發(fā)展大貿易、搞活大流通、加快食品行業(yè)創(chuàng)立名牌起到了重要的推動作用。

“然而，國內外經濟在變化，所以全行業(yè)也要創(chuàng)新求變，這是時代發(fā)展需要。食品企業(yè)需求的，已不僅僅是展覽展示的初級服務，提供全產業(yè)鏈、全環(huán)節(jié)整合服務，才是企業(yè)最需要的?！崩罴榆姀奶蔷茣δ荛_場。

李加軍談到，自己從事糖酒行業(yè)14年，風風雨雨、辛酸苦辣一路走來，再看糖酒會，他認為，80年代初期是膽子大的干掉了膽子小的，90年代是用科技手段打劫了傳統(tǒng)產業(yè)，而互聯網時代的到來，凸顯的是思維、科技的變革創(chuàng)新。

李加軍認為，未來經濟的發(fā)展大勢將會使行業(yè)得到高度整合。每個行業(yè)將會出現幾個超體量集團企業(yè)并成為引領者，分割市場蛋糕。而食品行業(yè)因區(qū)域、民族、文化、氣候、習慣等差異多種因素，競爭會更為激烈。所以糖酒會展服務也必須要變革創(chuàng)新。

重新審視糖酒會展作用 消除認識誤區(qū)

“通過半年多時間公司對市場客戶的調查分析，我們對行業(yè)未來發(fā)展趨勢有了更多思考，對公司今后發(fā)展的方向將會有大的調整?！崩罴榆娬f。

作為行業(yè)中人，李加軍對食品企業(yè)參會有了更多想法。他認為，企業(yè)不可盲目開發(fā)產品。糖酒行業(yè)的競爭有過于其他行業(yè)，如餅干行業(yè)因其口感不同、品種繁多，導致供大于求，市場嚴重過剩。他又舉例說，比如，某個企業(yè)的產品在今年的糖酒會上很好賣，企業(yè)加大投資建生產線，但是等產品上市，可能面臨的是市場消費需求的變化，同時別的公司已經在模仿山寨這個產品。企業(yè)不得不做出調整。“在糖酒會上，我們發(fā)現很多食品企業(yè)都處于這種形式的產品開發(fā)中?！崩罴榆娺z憾地表示，“企業(yè)參展要看到展會的綜合功能，招商僅僅是一個方面?！彼麖娬{。

作為糖酒會服務商，要為行業(yè)企業(yè)服務。企業(yè)為什么要參加糖酒會？李加軍認為，企業(yè)參展要抱著五個目的：即通過參展展示、宣傳自己的品牌；了解別人獲取信息；產品市場招商；了解產業(yè)鏈上相關企業(yè)的產品，如包裝、機械等，在參會中一并洽談；更重要的，是對未來行業(yè)發(fā)展趨勢有自己的正確判斷分析，看到自己企業(yè)發(fā)展的調整方向。

“許多參展企業(yè)只重視在參展中實現多少招商，如果效果不好，認為參展方式不好、招商貿易活動不行。這些想法其實是片面膚淺的，認識不全面的?！崩罴榆娬J為，參展產品過多并不是好事。糖酒會上有著數千家參展企業(yè)上萬個產品，有的企業(yè)把幾十個系列的產品在會展展出。但是一個產品如果沒有強大的吸引力，誰會記得??？又怎么會有招商效果？參展的產品不在乎多，而在于其是否具有獨特的品質、文化、吸引點。他指出，許多生產商隨時在調整自己的產品，包括包裝設計、口味等。過于頻繁的改變，消費者不僅難以記住，還會更加無法信任產品的品牌?！捌放飘a品的品質、包括包裝很少會改變，如茅臺、五糧液等級品牌。你會發(fā)現參展招商比較好的，參展的產品品種一定不多，有主推的核心產品，幾個點綴陪襯行。成功者是別人在變時自己保持不變，別人不變時而自己在變。這是成功者需要具備的思維。”

線上線下共生發(fā)展相互依存

“目前許多實體店受網店沖擊被迫關門，電商、店商在處于博弈中。網上層出不窮的價格戰(zhàn)，最終導致企業(yè)生產者拋棄品質追求，放棄對產品質量的堅守，減少該有的投入成本。這種方式的營銷手段，只能是自掘墳墓，終將被市場拋棄?！崩罴榆姂n慮地表示，“競價排名促銷、打折銷售、買二送一、捆綁銷售，實質是自己配合網商把自己做死?！睋罴榆娊榻B，在國外，主要是兩類人群在網購，即老的、弱的出門購物不方便的群體，但產品價格并不會低于線下門店價格。而我國則是活力的年輕人宅在家里網購，并且網上大多價格要低于線下門店，促銷打折成為主要手段。

今年上半年，在單體百貨、購物中心以及大型超市業(yè)態(tài)中，頻繁爆出百麗、七匹狼、人人樂、美邦等知名店鋪關店的消息。但是同時，在過去的一年中，亞馬遜、當當等很多電商企業(yè)又開始了低調布置線下業(yè)務。如當當高調宣布3年內要開1000家實體書店；茵曼也在布局線下零售網絡，5年內開10000家實體店；三只松鼠也有一家實體店正式對外營業(yè)……一個線上線下電商實體店相互合作的新形態(tài)已現雛形。李加軍認為，這陣勢看起來大有實體店復蘇之勢?！熬€上、線下營銷方式這兩種形態(tài)應該是并存的，網絡平臺替代線下實體店是不可能的。”

未來須開創(chuàng)服務新模式

今年，新食品安全法實施一年，在社會引起廣泛關注，大眾的食品安全意識得到了普遍提高，對產品品質的需求全社會有了更多期待。那么糖酒會展服務商該怎樣重新規(guī)劃調整以適應這種變化？“作為糖酒會服務商，我們在弘揚食品安全環(huán)境建設、推動行業(yè)發(fā)展中應當有所作為?！睂徱暪竞托袠I(yè)發(fā)展未來，李加軍把戰(zhàn)略調整喻為是自我革命和變革。

“我們將對發(fā)展途徑作出調整。2017年開始，我們將與優(yōu)質食品生產企業(yè)建立長期合作聯盟，并拿出500萬元作為發(fā)展基金，在國內重點城市和地區(qū)組織舉辦‘放心食品巡展活動.同時積極與發(fā)展戰(zhàn)略’一帶一路‘接軌，由公司組織企業(yè)到國外布展參展，并由公司統(tǒng)一打造、統(tǒng)一包裝展廳，統(tǒng)一對外宣傳中國優(yōu)質食品形象，走國際化會展之路。另外，組織國內食品生產商，在國外建設原料生產基地，用優(yōu)質安全、健康綠色的產品，提供大眾需求，使廣大消費者在展區(qū)購買的任何產品都可放心?！崩罴榆娤蛴浾咄嘎叮诠緦⒀埐糠制髽I(yè)代表、經銷商代表、國內外知識產權研究專家、進出口貿易通關專家、專業(yè)研究人員、行業(yè)協(xié)會人員、國內權威律師代表以及媒體代表等聚集一堂，通告公司的轉型發(fā)展重大決策。

“美食無國界。謀略縱橫將通過’一帶一路‘,傾力引領企業(yè)走出國門，與食品生產企業(yè)攜手共進，共同發(fā)展成為國際性企業(yè)代表?！崩罴榆妼Υ诵判氖?。