深圳市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《你關(guān)注酒水飲料的安全嗎？》調(diào)查報(bào)告，同時(shí)還發(fā)布了2016年3~10月深圳市酒水飲料抽檢結(jié)果。

本次調(diào)查共收集5712票，調(diào)查顯示，近三成市民每周飲酒一次或多次、飲用飲料2~3次，可以看出深圳人對(duì)酒水飲料的喜愛程度以及較高的消費(fèi)水平。

從數(shù)據(jù)可以看出，大型商超是酒水飲料消費(fèi)的主要陣地，接近五成的市民都是在此購買酒水。

酒水飲料在沃爾瑪、天虹、華潤萬家、大潤發(fā)、美宜佳、吉之島、星巴克、cocopark這些熱門商超的合格情況如何？根據(jù)2016年3~10月深圳市三大環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果匯總報(bào)告（下文簡(jiǎn)稱報(bào)告）顯示：抽檢沃爾瑪酒水15批次、天虹33批次、華潤萬家19批次、美宜佳6批次，合格率均為；抽檢沃爾瑪飲料70批次，不合格2批次，合格率97.14%；抽檢天虹63批次、華潤萬家78批次、大潤發(fā)11批次、美宜佳3批次，合格率均。

葡萄酒果酒合格率超99%

深圳人愛喝哪種酒和飲料？59.86%的市民會(huì)選擇葡萄酒，占比且超過半數(shù)，根據(jù)報(bào)告顯示：抽檢葡萄酒及果酒499批次，2批次不合格，合格率為99.6%；抽檢白酒450批次，3批次不合格，合格率為99.3%；抽檢啤酒179批次、雞尾酒6批次，合格率均為。

面對(duì)品種豐富的飲料，受市民歡迎排名前五位的依次為：碳酸飲料、乳類飲料、飲用水、乳酸菌飲料、果汁飲料。

24批次酒水飲料不合格

報(bào)告顯示：抽檢碳酸飲料118批次，合格率；抽檢蛋白飲料（包括乳類和乳酸菌飲料）532批次，不合格1批次，合格率99.81%；抽檢果汁飲料579批次，不合格1批次，合格率99.83%；抽檢茶類飲料425批次，不合格1批次，合格率99.76%。不合格的酒水飲料都是什么問題？報(bào)告顯示，有6批次酒水不合格（3批次白酒、2批次葡萄酒果酒、1批次三鞭酒），不合格項(xiàng)目主要為：鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）、莧菜紅及其鋁色淀、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?。

另外，有18批次飲料不合格（包括速溶咖啡、豆奶、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、口噴糖等），不合格項(xiàng)目主要有：標(biāo)簽、茶多酚、大腸菌群、蛋白質(zhì)、酵母、菌落總數(shù)、霉菌、添加劑。

超標(biāo)物質(zhì)傷不傷身？

鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）是塑化劑類化合物PAEs的主要成員之一，以白酒DBP含量為5.36 mg/kg（本次檢出的含量）計(jì)，假設(shè)一個(gè)體重為60 公斤的成年人，每日要飲用受塑化劑污染的白酒110g（約2兩），才會(huì)超過DBP的每日容許攝入量。

糖精鈉是一種常用的甜味劑，一個(gè)60公斤的成人每日容許攝入的糖精鈉是300毫克。糖精鈉是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營養(yǎng)價(jià)值。相反，當(dāng)食用過多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

莧菜紅則是常用的合成著色劑之一，一個(gè)60公斤的成人每日容許攝入的莧菜紅是30毫克。偶爾少量攝入著色劑超標(biāo)的食品并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生明顯危害，但如果長期或一次性大量食用著色劑含量超標(biāo)的食品，則容易在體內(nèi)蓄積，并可能對(duì)腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害，對(duì)處于生長發(fā)育期的兒童可能影響較大。