同質(zhì)化的商品在如今飽和的消費市場中越來越?jīng)]有生存空間，如何在食品飲料行業(yè)脫穎而出，創(chuàng)新和順應(yīng)潮流將成為品牌廠商首要關(guān)注的問題，本期小編為您整理出2017年食品飲料圈都有哪些新趨勢。

最近，全球市場研究咨詢公司英敏特匯集了全球60多位專業(yè)分析師的智慧，基于消費者調(diào)研報告、全球趨勢洞察、全球新產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫（GNPD）等平臺，總結(jié)了2017年影響食品和飲料行業(yè)的四大趨勢。分析認(rèn)為，這幾大趨勢已出現(xiàn)在歐洲、北美、北亞、澳洲及新西蘭等地，同樣也會成為拉美地區(qū)、中東、非洲和南亞的創(chuàng)新機(jī)會點。

傳統(tǒng)配方實現(xiàn)逆襲

消費者希望從傳統(tǒng)配方、傳統(tǒng)口味和傳統(tǒng)形式中獲得慰藉。

植物之力變洪荒之力

消費者對天然、簡單和彈性素食的偏愛將進(jìn)一步推動素食、全素和其他植物型配方的流行。

食物與時間形成搭檔

產(chǎn)品和制作餐點所需的時間投入與營養(yǎng)、成分宣稱一樣重要。

夜晚功能飲食即將爆發(fā)

夜晚是功能食品和飲料配方可以發(fā)掘的新亮點。