繼莫斯利安之后，光明乳業(yè)正在大力推廣旗下中高端鮮奶品牌優(yōu)倍。界面新聞從光明乳業(yè)了解到，今年1月底，優(yōu)倍已經(jīng)實現(xiàn)了在全國生產(chǎn)、全國銷售。由于對奶源及運輸條件的要求極高，在此之前，中國市場上沒有一款鮮奶能做到全國市場有售，隨著優(yōu)倍的全國銷售，光明成了在該領域個“吃螃蟹的人”。

在光明乳業(yè)的品牌序列中，優(yōu)倍并非新兵。2006年8月，光明乳業(yè)推出了新鮮牛奶品類的中高端品牌--光明優(yōu)倍。當時，中國高端低溫鮮奶市場還是一片空白。憑借新鮮工藝和新鮮技術，優(yōu)倍一上市得到了眾多中高端消費者的青睞。近年來，其品牌口碑也一直保持行業(yè)前列。

但憑借著品質(zhì)和口感，優(yōu)倍迅速打開了中高端市場，尤其在光明的大本營上海，光明的高端產(chǎn)品幾乎壟斷了市場，剩下的品牌只能在10%的市場空間中激烈競爭。據(jù)2016年4月光明乳業(yè)發(fā)布的2015年年度報告顯示，去年優(yōu)倍系列實現(xiàn)收入11.33億元。

優(yōu)倍良好的市場表現(xiàn)，自然也引來了同行的競爭產(chǎn)品，為保持競爭優(yōu)勢，光明乳業(yè)在2016年4月推出了一款針對乳糖不耐癥狀（飲用鮮奶后會出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐和腹瀉等癥狀）人群研制的牛奶——優(yōu)倍“0”乳糖。這款產(chǎn)品采用LHT水解技術解決了這個問題，將牛奶中的乳糖分解為更易被人體吸收的半乳糖和葡萄糖的同時，完全釋放出牛奶的天然甜味。這也被視為培育市場的方式之一，在中國，乳糖不耐受的成人發(fā)生率為80%以上。

據(jù)光明乳業(yè)介紹，優(yōu)倍采用了“巴氏殺菌工藝”,不僅保存牛奶“鮮”的特點，還更多保留了牛奶中的營養(yǎng)和活性物質(zhì)。在全面保留了鮮奶中99%的活性免疫球蛋白、95%乳鐵蛋白的同時，還保留了多種維生素、乳鈣、礦物質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)成分。它采用的低溫濃縮工藝，能確保每1L優(yōu)倍中蛋白質(zhì)含量高于標準13.8%，讓消費者在飲用時獲得了更多的營養(yǎng)。

早早在低溫牛奶市場布局的光明正在迎來好時候，據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，自2013年起，國內(nèi)低溫奶銷售額年增長超過30%。截至目前，光明優(yōu)倍市場占有率高達70%。

通常低溫鮮奶的運輸半徑必須控制在100至150公里以內(nèi)。而巴氏鮮奶對奶源要求更高，必須采用新鮮無污染的近奶源，牛奶從擠出到生產(chǎn)必須在24小時內(nèi)完成。在奶源以及運輸條件的限制下，中國市場的低溫鮮奶品牌普遍是區(qū)域性質(zhì)。雖然，優(yōu)倍在推出市場的第二年已經(jīng)進入北京，但在相當長的一段時間內(nèi)，它的大本營仍然在華東市場。

優(yōu)倍如今能在全國實現(xiàn)生產(chǎn)和銷售，得益于光明乳業(yè)在牧場和冷鏈上的大力投入。實際上，包括優(yōu)倍在內(nèi)，近幾年來，光明一直在堅持“好奶源，好鮮奶”的品牌訴求，從生牛奶開始全程低溫運輸。

從源頭上，光明乳業(yè)一直堅持優(yōu)選純種荷斯坦乳牛，通過TMR全日糧管理，確保奶牛均衡營養(yǎng)；科學化養(yǎng)殖，嚴格監(jiān)控每一頭奶牛的健康狀況；全球首創(chuàng)“牧場千分”標準，在實現(xiàn)“奶源升級”的同時，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)的標準化管理，以確保牛奶的高品質(zhì)。

目前，光明旗下荷斯坦牧業(yè)已在上海、江蘇、浙江、天津等地擁有規(guī)模牧場34個，繼金山種奶牛場之后，相繼在山東德州、湖北武漢、黑龍江富裕建成3個3000頭以上規(guī)模的生態(tài)示范牧場。其中光明荷斯坦牧業(yè)有限公司，具有60多年的養(yǎng)牛歷史，是國內(nèi)的牧業(yè)綜合性服務公司之一，成乳牛年平均單產(chǎn)超過10噸，遠超行業(yè)平均水平。

從牧場開始，光明乳業(yè)采用全程冷鏈技術。不僅在牛奶收集、出廠時采用低溫保鮮，同時將GPS系統(tǒng)運用于生鮮乳運輸車輛，實現(xiàn)運送途中的溫控和時間把控，并推行社區(qū)奶站的建設以及為送奶員配備保溫桶，從每個環(huán)節(jié)上確保牛奶的新鮮。單在冷鏈物流系統(tǒng)上，光明已經(jīng)以華東為中心設立了26座現(xiàn)代化冷鏈配送中心，倉庫總面積超過5.5萬平米，運輸覆蓋終端網(wǎng)點約1.6萬個。

建立于此基礎上的優(yōu)倍，在奶源、生產(chǎn)工藝和冷鏈運輸上制定了更高的標準。

優(yōu)倍產(chǎn)品只選用光明乳業(yè)旗下限定的滿足“千分”標準的優(yōu)質(zhì)奶牛社區(qū)原奶，將散戶奶農(nóng)所提供的原奶隔離在外。新鮮度方面，從牛奶擠出的秒起，原奶便被密閉冷藏，一直持續(xù)到消費者的手中，整個過程都在0攝氏度到-4攝氏度之間完成。技術層面上，為確保品質(zhì)安全，優(yōu)倍采用ESL超潔凈罐裝技術，從接收原料到產(chǎn)品包裝，提高設備的清潔性和殺菌性，徹底防止二次污染，提高產(chǎn)品的保存性。在4攝氏度以下的低溫貯存狀態(tài)下，優(yōu)倍的保鮮時長達7天。

光明遍布各地的銷售網(wǎng)絡也將為優(yōu)倍的全國性擴張?zhí)峁┍Ｕ?。目前，光明乳業(yè)在全國范圍內(nèi)擁有2000多個經(jīng)銷商和100萬個有效銷售網(wǎng)點。一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，在排除產(chǎn)業(yè)鏈條上的諸多困難后，借助優(yōu)倍產(chǎn)品全國生產(chǎn)、全國銷售，光明乳業(yè)在渠道布局上將頗有斬獲。

配合產(chǎn)品、渠道布局，光明乳業(yè)在品牌營銷上也可謂眼光獨到。之前大獲成功的莫斯利安外，與中國女排的合作幫助也是“押寶成功”.2016年年初，光明乳業(yè)成為女排的官方合作伙伴，并巧妙將自己的公司名稱融入在“堅信光明力量”的slogan中。奧運女排奪冠后，女排姑娘的形象也出現(xiàn)在光明優(yōu)倍的包裝上。

將優(yōu)倍推向全國市場，也意味著在以莫斯利安開創(chuàng)了常溫酸奶這一品類后，光明乳業(yè)再次將自己的關注點放在了新鮮產(chǎn)品上。去年，光明更新了自己的品牌標示和口號，在新的標識中，“光明”下方原本的小字“新鮮我的生活”變成了“樂在新鮮”,而整體logo的框框也變得更加簡潔，突出了光明乳業(yè)的核心訴求“新鮮”以及這一訴求與消費者之間的聯(lián)系——帶來快樂。

在市場推廣上，為了抓住年輕消費者，光明乳業(yè)也找來了有話題性的明星、藝人。例如，酸奶“暢優(yōu)”品牌簽約了胡歌，乳酸菌產(chǎn)品“植物活力輕盈”則找到了王凱。更嫻熟地運用代言人、冠名真人秀及影視劇植入的方式正在幫助光明乳業(yè)加大其在整個中國范圍內(nèi)的影響力。