藜麥

藜麥是的全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，胚乳占種子的68%，且具有營養(yǎng)活性，蛋白質(zhì)含量高達16%-22%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營養(yǎng)含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E等，可作為6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。

藜麥易消化，口感好，可以給寶寶提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種必需微量元素、礦物質(zhì)，增強抵抗力幫助寶寶健康成長。比如：鎂不但幫助寶寶新陳代謝，還可阻止心血管組織對鉛、鎘等有害元素的吸收；Omega-3對寶寶智力和視網(wǎng)膜發(fā)育起著決定性作用；藜麥不含麩質(zhì)，可供剛開始吃輔食的寶寶和麩質(zhì)過敏寶寶食用，還能減少小兒乳糜瀉、嬰兒濕疹和奶癬的發(fā)生。當然，除了藜麥之外，小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等均是嬰幼兒谷類輔助食品的主要原料。

菊粉

菊粉是一類天然果聚糖的混合物，在自然界中的分布十分廣泛，其中菊芋和菊苣是生產(chǎn)菊粉的主要原料，二者都是我國批準的新食品原料。菊粉是十分理想的功能食品的配料、同時也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖等產(chǎn)品的良好原料。低聚果糖和多聚果糖均是我國法規(guī)批準應用于嬰幼兒配方食品和谷類輔助食品的天然成分?，F(xiàn)代分子技術(shù)證明，嬰幼兒攝入菊粉補充劑或者在固體食物中添加菊粉，有助于構(gòu)建嬰幼兒的腸道微生物菌群，軟化糞便，同時可以增加醋酸鹽水平，降低PH值，以及預防感染。受我國法規(guī)限制，菊粉應用于除嬰幼兒以外的其他人群，所以我國目前尚無添加了菊粉的嬰幼兒配方食品及輔助食品。但是美國、澳大利亞、新西蘭等允許菊粉應用于嬰幼兒配發(fā)奶粉及輔食中，而且這些產(chǎn)品也開始進入我國，為新晉奶爸們提供了更多選擇的機會。

酵母β-葡聚糖

β-葡聚糖廣泛存在于各種真菌和植物中，主要來源于酵母、燕麥、食用菌等。其中酵母β-葡聚糖是存在于酵母細胞壁中的一種具有增強免疫力活性的多糖，由酵母細胞經(jīng)自溶、酶解、純化后精制而成，分子量約為1000KD，主要以β-1,3-D-葡聚糖為主鏈，具有抗腫瘤活性，可極大提高人體自然免疫力。嬰幼兒配方食品及谷物輔助中添加酵母β-葡聚糖，通過激活體內(nèi)巨噬細胞的活性，從而達到增強人體免疫系統(tǒng)活性的功能，可增強嬰幼兒免疫力。此外，其作為益生元還可調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)等。

我國批準酵母β-葡聚糖為營養(yǎng)強化劑，用于較大嬰兒和幼兒配方食品（幼兒配方粉）和調(diào)制乳粉（兒童用乳粉）。

DHA

DHA在日常生活中早已被大家耳熟能詳。很多的嬰幼兒食品廣告，如寶寶奶粉、魚油等，都宣傳添加了DHA，利于寶寶視力和智力的發(fā)育。DHA 化學名叫二十二碳六烯酸，屬于Omega-3多不飽和脂肪酸，是人體細胞膜的重要成分，也是腦和視網(wǎng)膜中含量最多的脂肪酸。與DHA相類似的多不飽和脂肪酸還有EPA（二十碳五烯酸）、ARA（二十碳四烯酸），這些多不飽和脂肪酸在體內(nèi)的合成效率和合成速度較低，因此人體從食物中直接獲取這些多不飽和脂肪酸，才是最有效的途徑。

DHA主要天然來源于海洋動植物，是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，對寶寶大腦和視神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育最為關鍵的物質(zhì)，所以被人們稱為“腦黃金”。我國法規(guī)允許DHA、ARA用于嬰幼兒谷類輔助食品及兒童乳粉。

葉黃素&玉米黃質(zhì)

葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質(zhì)，屬于類胡蘿卜的一種，人體眼睛中的視覺敏感區(qū)域——黃斑區(qū)，含有大量的葉黃素，它是眼睛視網(wǎng)膜和晶狀體內(nèi)不可缺少的一種類胡蘿卜素，玉米黃質(zhì)則是葉黃素的異構(gòu)體，它們對維持眼部健康具有重要的意義。在嬰幼兒的視覺發(fā)育時期，視網(wǎng)膜中的葉黃素和玉米黃質(zhì)含量的需求也會隨著年齡的增長不斷增長。對于采取母乳喂養(yǎng)的嬰兒來說，母親攝入足夠的葉黃素營養(yǎng)，對于保證嬰兒的視覺發(fā)育具有重要意義。我國批準葉黃素（萬壽菊來源）應用于嬰幼兒配方食品和兒童乳制品中，這些都有助于非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒和成長中的兒童可以從膳食來源中獲取足量葉黃素，以促進視覺功能的正常發(fā)育。

磷脂

磷脂是一類含有磷元素的脂肪化合物，水解后可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、膽堿、膽胺、肌醇等化合物。磷脂主要由卵磷脂、肌醇磷脂、腦磷脂、磷脂酸、絲氨酸磷脂等組成，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

嬰幼兒時期是大腦形成發(fā)育最關鍵時期，卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長、發(fā)育。人體的肝臟可以分泌卵磷脂，但嬰幼兒肝臟功能尚不健全，可通過膳食適量攝入卵磷脂。美國食品與藥物管理局（FDA）規(guī)定在嬰兒奶粉中必須添加卵磷脂。我國規(guī)定磷脂可應用于嬰幼兒配方食品及輔助食品。

紫錐菊

紫錐菊是地道的美國藥用植物，具有免疫刺激作用，減少發(fā)炎，而且?guī)椭梭w對抗細菌和病毒。實驗證明紫錐菊刺激免疫系統(tǒng)細胞活動。當這些細胞有活性時，白血球更迅速把引起疾病的侵略者包圍，使病毒或細菌死亡，防止他們繁殖，或僅僅停止他們的活動。適合抵抗力不是很強的奶粉寶寶們，有點像中國的人參，但又不會像人參那樣引起寶寶的性早熟，是非常適合在換季的時候，特別是冬季的時候給寶寶服用，增強寶寶抵抗感冒的能力。

乳木果油

乳木果油來源于非洲大陸乳木果樹的果實——乳油木，乳木果油富含天然維生素A、維生素E，蘊含豐富的非皂化成分，極易于人體吸收，作為嬰幼兒洗浴二合一產(chǎn)品的有效成分，不僅能防止皮膚干燥開裂，還能恢復并保持肌膚的自然彈性，舒緩過敏，還能有效緩解寶寶尿布疹，形成寶寶臀部天然保護屏。