在政策和下游乳企各種幫扶下，中國乳業(yè)正在逐步回暖？數(shù)據來看的確如此，去年全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率達53%，且我國的乳業(yè)監(jiān)管始終保持“”，食藥監(jiān)總局分門別類對各領域食物抽檢發(fā)現(xiàn)，“喝奶”安全系數(shù)總體得分。然而盡管乳業(yè)悄然回暖，但受困于消費市場熱情不高，國內收奶價開始了二次探底，近期乳業(yè)主產省生鮮乳再現(xiàn)限收，奶牛養(yǎng)殖虧損面過半。

　　“喝奶”安全系數(shù)高

　　此前農業(yè)部有關數(shù)據顯示，去年我國奶類和乳制品產量分別達到3712萬噸和2993萬噸，隨著不少“小散戶”退出市場，全國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率同比提高5%；此外，規(guī)模牧場生鮮乳的乳脂肪、乳蛋白等指標也都追上了發(fā)達的水平。

　　而相較于食品領域其他分支，“喝奶”的安全系數(shù)總體得分可謂。在日前，食藥監(jiān)總局有關負責人對外表示，乳制品是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，是關系民生、保障國民體質的重要產業(yè)，近年來食藥監(jiān)部門不斷加大對嬰幼兒配方奶粉的監(jiān)管力度，實現(xiàn)了“月月抽檢，月月公開”。

　　據了解，我國嬰幼兒奶粉質量安全水平大幅度提高，抽檢數(shù)據反映良好，2014年嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率近97%；2015年抽檢合格率接近99%；2016年抽檢合格率則已經超過99%。

　　國內奶價再現(xiàn)回落

　　但與此同時，奶農的日子卻依然不算好過。盡管去年下半年開始國內奶價有所回升，但近期卻出現(xiàn)二度探底的現(xiàn)象。據奶協(xié)調查，國內近期再次出現(xiàn)賣奶難的現(xiàn)象，乳業(yè)主產省生鮮乳限收量約占總產量的10%，奶牛養(yǎng)殖虧損面超過50%。

　　“除了嬰幼兒配方奶粉這種‘剛需’產品之外，總體來說，喝奶雖然很安全，但國內消費市場對喝牛奶的熱情并不算高漲?！庇^察人士透露，大量涌入的進口產品也在瓜分本有限的乳制品消費增長空間。