從古至今，人們對于茶葉的喜愛始終不能割舍，然而究其對茶葉的了解，小罐茶現(xiàn)代派中國茶，聯(lián)手8位制茶大師，創(chuàng)新傳統(tǒng)中國茶的消費體驗。

2012年的6月杜國楹創(chuàng)辦了小罐茶，在小罐茶上市之前，杜國楹準(zhǔn)備了四年。所以說杜國楹對中國茶行業(yè)的熟悉程度可能超過了在座的任何一個人，因為這四年杜國楹幾乎拜訪了所有的核心產(chǎn)業(yè)區(qū)的茶山、茶農(nóng)，每一個規(guī)模大的茶企業(yè)，每一個產(chǎn)區(qū)里的省級、市級的產(chǎn)業(yè)人，每一個茶葉區(qū)的局長，分管茶葉的司長，以及知名的農(nóng)學(xué)院、茶學(xué)院的教授。

這么長時間，杜國楹似乎在探尋中國茶葉的真相，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，到底什么是好茶，為什么這個行業(yè)會是這樣，為什么這個行業(yè)沒有強勢的品牌？四年的籌備中，杜國楹在了解茶的同時也在思考茶的解決方案。

在研究后杜國楹發(fā)現(xiàn)，上游農(nóng)業(yè)、中游工業(yè)、下游商業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的整個產(chǎn)業(yè)鏈非常長。上游是農(nóng)民的問題，中游是工業(yè)化的集中種植很少，專業(yè)分工不足，下游則是品牌集中度非常低。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)問題后，杜國楹認(rèn)定，小罐茶要集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。

中國有三個茶，柴米油鹽醬醋茶，第二煙酒茶，第三琴棋書畫詩酒茶。個是農(nóng)產(chǎn)品的茶，第二個是消費者的茶，第三個是文化的茶，這也是三個不同的市場，農(nóng)產(chǎn)品的大宗茶，消費者的品牌茶，發(fā)燒友喝的文化茶。小罐茶要的是商業(yè)價值的品牌茶。

那么對茶行業(yè)來說，參照行業(yè)是什么？

覺得是煙酒。茶作為消費品而言，不像醬油不像醋，不像琴棋書畫，更像煙酒。對大多數(shù)中國人來講，杜國楹覺得茶的屬性更多的是消費者的屬性，更多的應(yīng)該從煙酒茶去審視它。我們看到茶葉三千六百億，兩百三十萬噸，四千三百一十六畝種植面積，這是中國茶行業(yè)的現(xiàn)狀。

中國煙草的產(chǎn)值是一萬三千億，的是中華，產(chǎn)值一千兩百億，將近10%；中國白酒的產(chǎn)值是六千一百億，的是茅臺，產(chǎn)值五百億，也占了將近10%；所以茶行業(yè)理論上也有機會出現(xiàn)10%的品牌，但是現(xiàn)在的茶企產(chǎn)值份額只有5.4%，并且全行業(yè)前一百名加起來不足10%，我們認(rèn)為茶行業(yè)處在一個非常初級的狀態(tài)，是一個大有可為的市場。

基于用戶體驗和消費場景做產(chǎn)品

做產(chǎn)品要先了解消費者的認(rèn)知。在座的80后、90后年輕人是未來消費主力，年輕人眼中的中國茶的樣子：土，喝茶和時尚沒有關(guān)系，比喝咖啡格調(diào)低；老，辦公室里端茶杯的都是中年大叔；麻煩，喝茶的過程太復(fù)雜；奢，一斤幾十萬，上百萬的天價茶太多了，而且還分不出真假。

在茶葉消費上有三個場景：買、喝、送。買的時候面對太多包裝、價格的茶產(chǎn)品，沒有選擇標(biāo)準(zhǔn)；喝的時候太繁瑣，不方便；送茶葉沒有明確的價格，很難衡量價值。

杜國楹認(rèn)為策略是加減法，面對眾多不懂行的消費者，給他更多的選擇是沒選擇。品牌廠商要用專業(yè)能力提前幫消費者做出選擇，工藝、價格、包裝都要統(tǒng)一，告訴消費者這個消費層次喝這個可以了。

還有很重要的一點是品牌認(rèn)知問題。現(xiàn)在國內(nèi)的茶品牌更多是品類品牌和產(chǎn)地品牌，沒有立頓這樣的強勢產(chǎn)品品牌。例如西湖產(chǎn)地，龍井品類；安溪產(chǎn)地，鐵觀音品類；武夷大紅袍，云南普洱，都是產(chǎn)地和品類。

中國有上千種茶，但是中國只有八大名茶，杜國楹把整體份額比較高的品種做了選擇，每種茶都來自原產(chǎn)地，尋找每一個品類中最制茶大師的指導(dǎo)，小罐茶要制定的是茶葉的認(rèn)知和體驗標(biāo)準(zhǔn)。

非標(biāo)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化

大家看到的小罐茶，僅僅是一個表象，小罐的背后是把所有的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)建立起來，過去喝茶是沒有標(biāo)準(zhǔn)的，我們要改變的是茶葉到嘴巴之間的體驗。小罐的設(shè)計是一個與眾不同的解決方案，每一罐都充氮保鮮，一罐一泡，手不沾茶，兼顧保存、方便、衛(wèi)生，并更具顏值和身份象征。

三套茶具，是給招待、自飲、出行的喝茶方案，杯子的容量是110毫升，因為我們發(fā)現(xiàn)按照正常人的談話節(jié)奏，110毫升大概能堅持五分鐘，100℃的水五分鐘以后下降到60℃，茶還是熱的，既避免了小杯頻繁的沖泡，也避免了大杯未喝完茶先涼。

所以說更多選擇是沒有選擇，我們用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)簡化茶的認(rèn)知，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一存量，統(tǒng)一品級，統(tǒng)一價格，統(tǒng)一茶具，讓消費者閉著眼睛能買好茶。小罐茶的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計基于對茶葉的消費場景的洞察，要把產(chǎn)品放在生活場景當(dāng)中去思考痛點，給消費者最方便的解決方案。

讓產(chǎn)品融入年輕人的生活場景

我們希望建立年輕的品牌，所以我們玩的不是傳統(tǒng)的茶文化，傳統(tǒng)的茶文化是在隔絕年輕人，要吸納年輕人，必須和現(xiàn)代的生活方式充分融合，突出茶的現(xiàn)代感、時尚感。

所以茶要做好，也要讓茶和音樂、餐飲、旅行、藝術(shù)、設(shè)計做不斷的跨界合作，讓中國茶解開枷鎖，走進生活，融入年輕人的生活場景當(dāng)中。

小罐茶跟傳統(tǒng)茶的差異關(guān)鍵在三點：

一是形象，小罐茶給中國茶穿上了西服，包裝的改變讓二者差異巨大二是視角，小罐茶做的是消費品的茶，而不做老茶，從年輕消費者角度思考，茶是需要入口的東西，我們追求的是新鮮、高品質(zhì)、健康和安全，用科學(xué)做茶；三是把復(fù)雜的茶簡單化，越是復(fù)雜的產(chǎn)品更要做減法。

以上是對小罐茶業(yè)績?yōu)槭裁垂?jié)節(jié)走高 杜國楹給你揭秘的相關(guān)新聞，杜國楹用一種全新的思維，去審視中國茶葉市場，用小罐茶這樣一個茶品牌完善了精品茶葉市場。