隨著生活水平的提高，更多的消費者趨向于選擇質(zhì)量高的乳制品，現(xiàn)在乳制品暢銷全國，產(chǎn)品品質(zhì)贏得了消費者的信賴，也是乳制品發(fā)展的原因之一。

近年來中國乳制品品類的發(fā)展，呈現(xiàn)以下三種增長模式：

向中西部地區(qū)拓展，吸引消費者購買

凱度消費者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，作為滲透率的基礎(chǔ)子類(2017年基礎(chǔ)白奶滲透率73%，基礎(chǔ)酸奶78%)，其消費人群不僅規(guī)模，且忠誠度，基礎(chǔ)產(chǎn)品是品類拓展新的消費人群的選擇。

目前基礎(chǔ)產(chǎn)品在乳制品戶均購買量偏低的云貴廣(50升/年，低于全國水平56升/年)等中西部欠發(fā)達地區(qū)滲透率提升明顯(+1%)。

即時滿足消費者需求，拓展新消費場景

凱度消費者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，目前乳制品在小型超市、便利店、電商等便捷渠道發(fā)展較快(2017年便利性渠道乳制品銷額增長率9%，高于整體2%的增長)，建議廠商加強對便捷性渠道的支持，讓消費者更方便的買到產(chǎn)品。

盒馬鮮生App下單，門店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門;每日優(yōu)鮮、京東到家等生鮮網(wǎng)站的新型送奶服務也越來越受到消費者的歡迎，線上下單后2小時送貨上門。拓展新的消費場景，創(chuàng)造更多的牛奶消費時機，如下午茶、代餐等，新需求+全渠道激發(fā)新的增長點。

通過產(chǎn)品創(chuàng)新，滿足差異化需求

正是為了滿足消費者不斷升級的需求，各大乳品廠家可謂各出奇招，從品質(zhì)到包裝、從配料到場景，不斷吸引消費者的眼球、刺激消費者的味蕾，讓消費者甘心敞開自己的荷包。

常溫酸奶經(jīng)歷了多年快速的發(fā)展，一方面得益于消費者所認識到的產(chǎn)品具有有益菌種、良好口感以及對冷鏈無依賴等特點，另一方面也同各主要廠家不遺余力的高端創(chuàng)新分不開。

安慕希推出PET暢飲型瓶裝產(chǎn)品，意圖借此拓展消費場景;品類開創(chuàng)者莫斯利安推出花系列，以“以花入飲，愈顏養(yǎng)膚”主打愛美的年輕女性。這些新產(chǎn)品都達到自我升級的目的，并使品牌年輕化更進一步。

在低溫酸奶中，享受型酸奶近幾年迅猛發(fā)展。2017年增速是整體酸奶增速的9倍。有超過1/5的家庭在過去一年購買過享受型酸奶。2016年開始逐漸走紅的樂純酸奶開啟了高端享受型酸奶的新篇章。

不管是哪種乳制品，能得到消費者的認可能稱得上是好產(chǎn)品，與其說消費升級推動產(chǎn)品品質(zhì)升級，但不如說產(chǎn)品品質(zhì)升級推動消費升級，相輔相成的兩部分構(gòu)建了一個健康美好的乳制品食用環(huán)境，相信未來我國乳制品的發(fā)展會得到更好的發(fā)展。

以上是對未來乳制品的模式是什么的相關(guān)介紹，希望可以幫助到大家，通過以上內(nèi)容大家可以了解到乳制品的未來模式，希望大家多多觀看哦！