現(xiàn)如今飲料市場一直都在不斷的擴大,而且飲料的種類也非常多,其中最常見的是果汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、功能飲料等等,每一種口味都不同。但是有一款樹汁水在國外很火,那么未來幾年,他們會像椰子水一樣引爆中國市場嗎?
什么樹汁
現(xiàn)在問國內(nèi)消費者喝過樹汁,肯定只有寥寥幾人回答喝過。由此可見,樹汁的商業(yè)化生產(chǎn)及推廣在國內(nèi)仍是空白。究竟什么是樹汁?并不是在地上看到的黏性液體!而是冬天的休眠期后,樹木滲透出以供自身生長的養(yǎng)分被根部吸收的水溶解所形成的組織液,其含有水(大約97%)、維生素、礦物質(zhì)、糖、有機酸等物質(zhì)。
樺樹水
樺樹水其實是白樺樹的純液,它又被稱為生命中的天然過濾器。這些純液吸取了土壤中豐富多樣的礦物質(zhì),因此口感也格外天然,重點是它不含糖份。
值得一提的是樺樹水每年春季只有2至3周的采摘時間,在樹木長出片嫩芽時樹汁的輸送會悄然而止,所以每一次樺樹汁的采集都猶如與時間賽跑。因此顯得尤其珍貴,于是樺樹水又被大家賦予了“超級水”的稱號。
英國Tapped公司早在2015年便開始推出樺樹水飲料,當年累計銷售額便超過了25萬英鎊。2017年,Tapped得到了百事營養(yǎng)孵化器項目的扶持。在美售賣的樺樹水品牌S?pp在ins上的走紅,也在公眾間推廣了樺樹水的概念。此外還有諸如Treo等飲料品牌著力果味樺樹水飲料的研發(fā)推廣。
楓樹水
在加拿大魁北克有一種古老的習俗,人們在春天會從楓樹中提取天然楓樹汁液。OVIVA楓樹水以此為原料進行精加工,打造出了味道質(zhì)樸鮮美,富含礦物質(zhì)人體必需營養(yǎng)素的特色營養(yǎng)佳品。
新鮮甘美的OVIVA楓樹水,之所以被人們加拿大人譽以健康飲品之臻,在于其采用的楓葉原料。楓樹水的營養(yǎng)原理是楓樹的汁液從土壤中穿過根部,向上流動至含有糖粉的楓樹樹干,并在這個過程中自我過濾了一遍。
仙人掌水
仙人掌具有強力抗氧化功能,蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì)以及豐富的SOD,黃酮類等活性成分,都藏在它厚厚的肉莖里。不光如此,由于仙人掌水中的抗氧化劑和電解質(zhì),仙人掌水還有神奇的抗炎功效,并能消除水腫,促進身體的新陳代謝,是熬夜族們的抗浮腫神器。
喜歡喝酒的消費者可以在家中常備仙人掌水,它的解酒能力名不虛傳,在喝酒之前先喝一點,能幫助緩解很多醉酒癥狀,頭暈,惡心等癥狀都會好狠多。而且仙人掌水的口味一點不比椰子水差,還更加清爽一些,含糖量也比椰子水低,卡路里卻只有椰子水的一半,掛不得它已經(jīng)晉升為健身狂們了。
竹子水
竹子是天然二氧化硅的豐富來源,對皮膚、頭發(fā)和指甲的健康十分有益。身體中也存在天然的二氧化硅,隨著年齡的增長逐漸減少。因此竹子水可以抵抗衰老。
從植物學角度出發(fā),相比作為樹木,竹子更接近草,所以竹子水不能像楓樹或樺樹水一樣直接從樹干中提取,而是采用從竹子中壓榨取水的方法。
據(jù)說,竹子水的味道大概像礦泉水帶一絲似有還無的清甜,添上一抹松香的氣息,再加一點……呼吸新鮮空氣的感覺。
如果樹汁水想要成長為像椰子水一樣的市場,量產(chǎn)還面臨非常大的挑戰(zhàn)。并且消費者對樹汁水的認知不是很明確,這需要企業(yè)加強宣傳,提高消費者對樹汁水的認知。