古語(yǔ)有云：民以食為天。食物的珍貴程度并不輸于黃金，而人們的生存也固然離不開(kāi)食物，正是因?yàn)槿绱?，才有了眾多餐飲行業(yè)的出現(xiàn)。小到面館，大到酒店，無(wú)論規(guī)模有多宏大，都離不開(kāi)“口碑”一詞。

一家餐飲店要想在市場(chǎng)立穩(wěn)腳跟，勢(shì)必需要良好的口碑，而口碑卻又緊緊聯(lián)系于“味道”和“服務(wù)”。味道好，人流量自然就會(huì)高；服務(wù)好，回頭客自然也不用多說(shuō)。想要做好餐飲，絕非一件容易的事。根據(jù)歷年數(shù)據(jù)顯示，75%的餐飲企業(yè)在三年內(nèi)都會(huì)倒閉。雖說(shuō)中國(guó)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在2018年時(shí)就已經(jīng)達(dá)到了4.2萬(wàn)億，并還在快速增長(zhǎng)。但卻還有一部分的數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)的關(guān)店率在70%左右，剩下很多餐廳也只能勉強(qiáng)維持經(jīng)營(yíng)。

做餐飲本身就是一件九死一生的事，想要在眾多餐飲企業(yè)中脫穎而出根本就是難上加難。據(jù)了解，大多數(shù)的餐飲店都是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理不善、服務(wù)差、口味差而走向衰亡，這也是中國(guó)整個(gè)餐飲行業(yè)所面臨的一個(gè)問(wèn)題。面對(duì)不斷崛起的餐飲企業(yè)，為了能在市場(chǎng)中生存下去，這也將是他們所面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)。

2019年8月，成都牛驢匯餐飲管理有限公司在成都成立。做為一家特色養(yǎng)生湯鍋品牌企業(yè)，面對(duì)龐大的餐飲市場(chǎng)，牛驢匯要在其中扎穩(wěn)腳跟自然不是一件容易的事，但經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀與前者的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，牛驢匯最終還是在眾多的企業(yè)中脫穎而出。

秉著“服務(wù)第一，客戶至上”的原則，牛驢匯在服務(wù)這塊能做到極致絕不將就。為了能做好服務(wù)，給顧客帶來(lái)最尊貴的體驗(yàn)，牛驢匯還制定了“致顧客五聲”管理章程。除此之外，牛驢匯的服務(wù)更是不輸于任何一家餐飲店，只要有顧客的地方就會(huì)有禮貌的問(wèn)候，從顧客進(jìn)店到離店，都不會(huì)讓顧客受到冷落。顧客的感受，始終是牛驢匯最為關(guān)注的。

在同行業(yè)中，牛驢匯的口碑也一直保持著良好的趨勢(shì)。2019年，牛驢匯還被四川電視臺(tái)《食尚四川》欄目組與成都電視臺(tái)《天府味道》欄目組授予“四川電視臺(tái)推薦美食”和“成都電視臺(tái)推薦美食”。此外，牛驢匯連鎖店也遍布我國(guó)多個(gè)地區(qū)。

服務(wù)，始終是人們所重視的一件事。餐飲企業(yè)的生存也始終離不開(kāi)至上的服務(wù)，好的服務(wù)能帶給餐飲業(yè)意想不到的收入與發(fā)展前景。牛驢匯在未來(lái)的市場(chǎng)中，也定將會(huì)把服務(wù)做的更好，讓顧客更能體會(huì)到家的感覺(jué)，不忘初心，砥礪前行。