尋找水源，讓人難忘的故事-東北長白山，零下30℃，農(nóng)夫山泉的水源勘探師方強(qiáng)在長白山麓原始森林里又發(fā)現(xiàn)了一處優(yōu)質(zhì)的天然水源，這是他第78次徒步上百公里進(jìn)入長白山森林腹地勘探水源。從1999年開始到現(xiàn)在，農(nóng)夫山泉滿中國找水已經(jīng)整整15年了。

農(nóng)夫山泉董事會(huì)秘書周力說，從2001年起12年間，農(nóng)夫山泉率先在長白山建廠，從一期工程到現(xiàn)在的4期工程，農(nóng)夫山泉已在長白山建立了迄今為止最早、也是亞洲最大的瓶裝水生產(chǎn)基地。放眼全國，現(xiàn)在農(nóng)夫山泉已布局包括吉林長白山、浙江千島湖、新疆天山瑪納斯在內(nèi)的八大水源地。

而在農(nóng)夫山泉之前，沒有一家水企是這樣做的。從開創(chuàng)一種全新的理念開始，農(nóng)夫山泉一直敢想敢為，建工廠鐵路、建信息網(wǎng)絡(luò)、用高科技研發(fā)新品，創(chuàng)新的閃光點(diǎn)璀璨耀眼。

周力說，外行人都覺得水企技術(shù)含量低錢好賺，可是生產(chǎn)一瓶水也需要高新技術(shù)和大數(shù)據(jù)。

“找水源”理念開辟行業(yè)競爭新領(lǐng)地

農(nóng)夫山泉今年又新開發(fā)了武陵山水源，這條山泉背后植被茂密，上游是無人區(qū)，只有這樣條件的水農(nóng)夫山泉才做后續(xù)的水質(zhì)化驗(yàn)，規(guī)劃建廠。

水源勘探師是農(nóng)夫山泉的一個(gè)獨(dú)一無二的崗位，他每年踏遍名山大川，風(fēng)餐露宿。這個(gè)崗位在全中國都很少，因?yàn)椴皇且粫r(shí)半會(huì)培養(yǎng)得出來的。

周力說，當(dāng)時(shí)農(nóng)夫山泉制定“找水源”戰(zhàn)略的時(shí)候，沒有人看好，都說這是一件沒有價(jià)值沒有意義的事情，直到這兩年做起來了大家才認(rèn)可。

農(nóng)夫山泉平均花三四年時(shí)間開發(fā)一處水源地。水源地生產(chǎn)是農(nóng)夫山泉最初就建立的戰(zhàn)略，這樣的戰(zhàn)略注定工廠都建設(shè)在偏遠(yuǎn)地區(qū)，物流非常困難，而物流又是一瓶水的成本大頭。為了解決這個(gè)問題，農(nóng)夫山泉想辦法讓絕大部分工廠通了鐵路?，F(xiàn)在，農(nóng)夫山泉的運(yùn)輸成本大約比使用自來水的競爭對(duì)手高出30~50%,雖然看上去依舊高昂，但考慮到農(nóng)夫山泉的水源和工廠都在深山老林之中，這項(xiàng)成本控制已經(jīng)相當(dāng)出色。

實(shí)時(shí)跟蹤分析每位銷售員的訂單數(shù)據(jù)

農(nóng)夫山泉在全國共有三百多個(gè)辦事區(qū)和30多個(gè)大區(qū)，大規(guī)模的銷售團(tuán)隊(duì)背后是數(shù)據(jù)的支撐。周力說，這個(gè)行業(yè)都是大企業(yè)間的競爭，農(nóng)夫山泉把主管信息內(nèi)容的部門專門成立了一家信息公司，最早全公司只有幾千萬元利潤的時(shí)候他們就花了二三千萬元上了基礎(chǔ)信息系統(tǒng)，中國所有頂尖的企業(yè)背后都有這套系統(tǒng)，用來實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)行管理。

與小瓶水銷售注重分銷和產(chǎn)品不同，銷售家用桶裝水必須突出送水服務(wù)，于是農(nóng)夫山泉針對(duì)家庭市場開發(fā)“農(nóng)夫山泉送水到府”APP,雖然通過APP送家庭裝水只占到總業(yè)務(wù)量的3%,但是未來有很大的成長空間。目前杭州主城區(qū)的市民已經(jīng)可以享受到這種便捷的送水模式。

不斷開發(fā)引領(lǐng)行業(yè)方向的新品類

農(nóng)夫山泉去年產(chǎn)值超過100億元，今年還會(huì)有10%的增幅，其中飲料的創(chuàng)新功不可沒。周力說：“我們的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在飲料上的推陳出新、不斷出彩?！别B(yǎng)生堂天然藥物研究所一直致力于為農(nóng)夫山泉研發(fā)，所以儲(chǔ)備產(chǎn)品很多，只是上市的比較少，現(xiàn)在上新越來越謹(jǐn)慎，二三年才上市一款新品。周力說，現(xiàn)在的市場已經(jīng)不像過去“打撒子槍”就可以打中，需要非常精準(zhǔn)地洞察消費(fèi)者需求，花大力氣去創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品。

去年推出的打奶茶就是最好的例子。奶茶是近年來在中國發(fā)展非?？斓漠a(chǎn)品，每年有30%以上的增長。在很多人看來奶茶已經(jīng)做到頭了，就在這時(shí)農(nóng)夫山泉自信地推出了每瓶6.5元的打奶茶，令業(yè)內(nèi)大跌眼鏡。

農(nóng)夫山泉的信心就來自對(duì)奶茶的創(chuàng)新。周力說：“在我們之前沒有一種瓶裝奶茶是用抹茶的，市面上真正的抹茶也很少。我們做到了抹茶用的綠茶在成長過程中遮陰，采摘后經(jīng)過超細(xì)粉碎。為什么叫打奶茶，這是劇烈攪拌的過程。”

國外設(shè)計(jì)師、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、最好的原料成就了一款好的新品，創(chuàng)新的作用不斷引領(lǐng)著這個(gè)行業(yè)。2008年，農(nóng)夫山泉?jiǎng)?chuàng)新推出檸檬汁，當(dāng)時(shí)這款飲料風(fēng)靡全國，共有108家企業(yè)趨之若鶩，導(dǎo)致那年雖然經(jīng)濟(jì)危機(jī)而檸檬價(jià)格卻漲了五六倍，農(nóng)夫山泉的這款產(chǎn)品引領(lǐng)了一個(gè)品類的誕生。