2015年5月18日-20日，為期三天的“恒都牛肉”首屆中國(guó)牛肉美食文化嘉年華在重慶國(guó)際博覽中心順利舉行。本次活動(dòng)由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦，重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)承辦，豐都縣人民政府、重慶市烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦。此次活動(dòng)在活動(dòng)的策劃和組織上可謂是精彩紛呈、亮點(diǎn)不斷。本次活動(dòng)以“恒都牛肉”為基礎(chǔ)元素，結(jié)合展示、競(jìng)技、培訓(xùn)、游戲等多種形式，弘揚(yáng)牛肉美食文化，引導(dǎo)健康科學(xué)消費(fèi)！

本次活動(dòng)一共有三個(gè)展示區(qū)域：第一是主展廳，位于重慶國(guó)際博覽中心中央多功能廳，占地1080平米，以紅、白色為主色調(diào)設(shè)計(jì)，展廳內(nèi)設(shè)置有主會(huì)場(chǎng)、全牛宴展示區(qū)、牛文化展示區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、美食體驗(yàn)區(qū)和洽談區(qū)六個(gè)功能區(qū)，嘉年華大部分活動(dòng)都將在主展廳內(nèi)進(jìn)行；第二是彩繪牛展示區(qū)，位于中央多功能廳北側(cè)廳，占地20平米，主要展示兩頭恒都的彩繪明星牛；第三是恒都肉牛展示區(qū)，位于國(guó)博中心北廣場(chǎng)，占地70平米，有10頭恒都集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)肉牛在這里進(jìn)行展示。

5月18日，“恒都牛肉”首屆中國(guó)牛肉美食文化嘉年華開(kāi)幕式在重慶國(guó)際博覽中心多功能廳隆重開(kāi)幕。中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，重慶市領(lǐng)導(dǎo)，河南省領(lǐng)導(dǎo)，重慶市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)向躍進(jìn)，北京中恒興業(yè)科技集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)秦亞良，重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理馮紀(jì)宇等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開(kāi)幕式。

活動(dòng)亮點(diǎn)：

1、全牛宴

活動(dòng)期間，在主展廳內(nèi)展出三十多道由恒都專業(yè)大廚精心制作的恒都“全牛宴”,全牛宴的所有菜式是以牛不同部位的肉、以不同的烹飪方法精心烹飪而成，可謂色香味俱全，讓人食欲大動(dòng)。

2、恒都現(xiàn)場(chǎng)活牛展示

彩繪牛展示

恒都在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)展示了來(lái)自恒都自有農(nóng)場(chǎng)的十頭安格斯牛，其中的兩頭彩繪牛更是紛紛吸引市民爭(zhēng)相圍觀，現(xiàn)場(chǎng)活牛展示這在中國(guó)畜牧行業(yè)的展會(huì)上尚是首次。

3、“恒都牛肉”產(chǎn)品推介會(huì)

5月18日上午開(kāi)幕式結(jié)束后，在主展廳內(nèi)舉行“恒都牛肉”產(chǎn)品推介會(huì)，向廣大游客介紹我們恒都牛肉的品牌發(fā)展現(xiàn)狀和規(guī)劃。

4、恒都牛肉專業(yè)組烹飪大賽 

5月18日下午，舉行恒都牛肉專業(yè)組烹飪大賽，本次大賽有來(lái)自重慶市12家特色餐飲企業(yè)的12位知名大廚參賽，大廚們以“恒都牛肉”為主材設(shè)計(jì)、制作菜式。大賽邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名廚藝大師、營(yíng)養(yǎng)師、美食家作為評(píng)審，現(xiàn)場(chǎng)為大家評(píng)選出真正的“恒都廚王”.除了精彩的專業(yè)組大賽，我們還特地為廣大游客設(shè)置了業(yè)余組比賽。

5、恒都牛肉知識(shí)講座

5月19日下午開(kāi)展了恒都牛肉知識(shí)講座，專業(yè)大廚現(xiàn)場(chǎng)教授牛肉食品制作過(guò)程，并詳細(xì)講解關(guān)于牛肉的健康知識(shí)、烹飪知識(shí)，以及假牛肉、注水牛肉的危害及辨別方法。

6、美食體驗(yàn)

每天的上午10:00、下午4:00,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有恒都牛肉免費(fèi)試吃為廣大游客開(kāi)放，游客可進(jìn)入美食體驗(yàn)區(qū)限量試吃。

7、游戲互動(dòng)及文藝演出

5月19日，在主展廳的主會(huì)場(chǎng)和牛文化長(zhǎng)廊，為游客精心準(zhǔn)備了大胃王爭(zhēng)霸、題王爭(zhēng)霸以及微信墻等互動(dòng)節(jié)目，凡參與互動(dòng)節(jié)目的游客，均有機(jī)會(huì)獲得組委會(huì)提供的恒都大餐現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)體驗(yàn)券。此外，恒都還未游客提供了精彩的文藝演出。