上海國際冷凍食材展根據中國餐飲行業(yè)的發(fā)展現狀與餐飲工業(yè)化發(fā)展的必要性，以打破傳統食品工業(yè)的消費習慣，確立餐飲工業(yè)消費市場為主導地位。那么，上海國際冷凍食材展有哪些目標觀眾呢？

各國相關行業(yè)組織與協會、駐華機構、商貿機構、國際買家中國采購辦、國際商貿機構等；餐飲領域的行業(yè)組織、企生產商、進口商、經銷商、貿易商、零售商、專家學者及相關媒體等；酒店餐飲企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、咖啡廳、學校、醫(yī)院、航空、郵輪、列車、商超、電商等領域的專業(yè)買家等；酒店餐飲投資、加盟商、金融機構、商業(yè)地產開發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運營商、培訓機構、設計事務所、用品生產商及經銷商等。

電子商務行業(yè)：餐飲領域設計師及技術人員、此類網站的買家等。