卡適蘋(píng)果醋并不是廚房里的調(diào)味品，而是指蘋(píng)果汁發(fā)酵而成的蘋(píng)果原醋、再兌以蘋(píng)果汁等原料而成的飲品。蘋(píng)果原醋是以濃縮蘋(píng)果汁或者鮮蘋(píng)果汁為原料，先發(fā)酵成高純度蘋(píng)果酒，然后接入醋酸菌種，進(jìn)行醋酸發(fā)酵，把酒精代謝為醋酸。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事王興國(guó)表示，好的蘋(píng)果醋必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其次，添加低聚糖的蘋(píng)果醋品質(zhì)會(huì)更好。

卡適蘋(píng)果醋有助美白護(hù)膚

蘋(píng)果醋里的大量維生素能美白殺菌、迅速消除老化角質(zhì)、補(bǔ)充肌膚水分，令皮膚更加光滑細(xì)膩。蘋(píng)果酸可直接參與人體代謝，起到抗疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用。蘋(píng)果醋可直接飲用，也可以?xún)兑怨?，使口味酸中有甜。做水果沙拉加入蘋(píng)果醋，有助于維生素、微量元素的吸收。

每天兩勺卡適蘋(píng)果醋提升“好”膽固醇

既往研究業(yè)已證實(shí)，蘋(píng)果醋對(duì)關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)有益，而且可以降低血糖。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》最新報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天1-2勺蘋(píng)果醋還可以提高好膽固醇水平，從而有益心臟健康。

美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)研究人員完成的臨床試驗(yàn)共調(diào)查了120名參試者，其中一半人喝蘋(píng)果醋，另一半人喝含有2%稀釋意大利黑醋水安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與服用安慰劑的參試者相比，連續(xù)8周每天服用1-2勺蘋(píng)果醋的參試者血液中好膽固醇水平明顯提高。

另一項(xiàng)獨(dú)立動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究也發(fā)現(xiàn)，喂食蘋(píng)果醋可以使患有糖尿病的動(dòng)物降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平。研究人員分析指出，蘋(píng)果醋降脂護(hù)心的機(jī)理是可以加速脂肪代謝。

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